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菜飯


 


自己成長過程中很多時間都是在外地的,住在外面很多地方根本沒有廚房的,三餐如果都在外面吃,常常會覺得想吃點家常的味道,


像我媽媽雖然不是很會做菜,可是總是很注重衛生和健康,也常用電鍋做清爽無油的蒸肉或是飯菜,

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粽子節又要來啦,美食節目和各個店家都摩拳擦掌準備推出各種粽子了~

我最近真的吃到各種各樣特別的粽子呢,米的部分有包了米豆和眉豆的,包綠豆仁的,

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饃

上禮拜我才從天津待了十幾天回來,發現這個北方城市其實有著我意想不到的面貌,由於天津曾被八國佔領,所以到處充滿著歐式化的建築,

加上天津地方又寬廣,走在其中,有時實在有恍若在歐洲的感覺呢,像著名的義大利區和第五街,就是有名的當年大使們聚集群居的住所,

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快速麵包(quick bread)就是不需用酵母發酵的快速麵包。雖然快速麵包有好幾種形式與名稱,

不過基本上都是以乾料混合濕料快速完成的產品,成分比例和口感多半介於麵包和蛋糕之間,

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乳酪直
說起日本料理,我最愛最愛的就是鮭魚肚了,最喜歡的是那個油脂豐富,入口肥嫩甜腴的滋味,而且那漂亮的橘紅顏色更是魚中僅見,

看了就讓人胃口大開,不只是我,其實台灣人最喜歡的也是鮭魚耶,因為台灣太熱無法養殖鮭魚,因此每年從挪威和智利進口的人工養殖鮭魚,每年多達上萬噸哪!鮭魚吃法從日式到歐式中式都可以運用得宜,難怪大家都好愛吃。我覺得鮭魚最好吃的還是從挪威來的,挪威是全球第二大海鮮出口國,挪威人靠海生活,而且自維京時代長時間累積下來的養殖技巧更是超強,還有就是冰冷且潔淨的挪威海域才能讓鮭魚有緊實的肉質。
挪威的官方單位挪威海產局,則是在世界各地致力推廣教育挪威豐富且品質優良的海鮮產品。

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RUDY6871

如果你問我你家裡廚房剛裝潢想找個適合的料理爐,應該用哪一款,哪個牌子?

我還蠻推薦用豪山的IH微晶調理爐,因為它有幾個優點:

爐子

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在倫敦念書時,常常在念書之餘,
一有空就拼命找時間做各種各樣的餅乾、麵包、中式、西式、點心、麵食和餐點。
那時只覺得在做點心的時候是一種逃避壓力的方法,埋首在這些麵粉奶油砂糖,
或是蔥薑蒜,巴西力和迷迭香,香菜籽和黃薑粉裡面,那是一個近乎迷幻的世界,

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關於這個食譜的故事默契與體貼

為什麼會設計這個超超低卡的甜點?

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