目前分類:美美甜點 (96)

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撞奶

 

 

記得以前剛去到英國時,我問別人英國什麼好吃?

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有時候在想,喜歡或是愛一個人,是愛什麼,喜歡什麼呢?
很久以前,我回答過一個人說:因為我喜歡你的才華呀!
結果那個人相當不滿意我的答案,回說: 那如果我沒有這些才華,那你還會喜歡我愛我嗎?
我仔細想了一下,答案是,果然他沒有這些才華,好像我也就不會這麼愛了…

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酥皮年糕餃1

 

剛剛過完年,(其實還沒過完囉)可能很多人家裡還有剩下很多沒吃完的年糕吧?
大家年糕都怎麼吃呀?
記得媽媽在我們小時候過年時,都會用麵粉調蛋沾上年糕用炸的,我小時候是不喜歡吃的,覺得好油,

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免烤花生乳酪蛋糕 1

 

自己一向很喜歡吃乳酪蛋糕 ,記得小時候吃到乳酪蛋糕 時簡直是驚為天人,立刻愛上,
去美國時,吃到cheesecake factory 的乳酪蛋糕 那更是眼花撩亂,好多特別又迷人的口味,實在是美國甜點的經典呀!

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甜薯棉花糖派
在美國,過新年期間,桌上都會有這一道地瓜做的甜點,甜薯棉花糖派

地瓜我想也是很多台灣人喜歡的食物,綿密柔軟又鮮黃誘人,甜甜的味道也不膩口,而且也頗有健康概念的。
所以這道用地瓜做的甜點,應該也很適合大家來享用,簡單將地瓜磨成泥,拌上配料,

上面放上棉花糖烤成金黃,烤出來棉花糖散發迷人的焦糖香,棉花糖上層變成像是蛋白霜般蓬鬆柔軟,

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優格杏桃小蛋糕1

 

很多朋友喜歡做甜點,可是常常說做烘焙會失敗,其實用烤箱做點心,我覺得是比用蒸籠或是電鍋簡單很多,
而且我今天跟大家分享的這個小蛋糕,奶油與蛋加得比一般的瑪芬蛋糕多些,

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銀耳湯

我們都知道水很重要,因為人身體百分之七十都是水,而且水份在身體裡扮演了循環與代謝等重要功能,

看來很簡單日日可得又便宜的水,其實我倒是覺得應該以更認真小心的態度來看待這個物質。

其實我對於市售罐裝水本來沒有什麼信心的,因為太多魚目混珠的劣質水,大家以為包裝起來就是好水,

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牛奶芒果西米凍1

 

 

現在是芒果盛產的季節,什麼樣的芒果產品現在都好夯喔,不過據說朋友最近吃到的便利商店的芒果冰淇淋讓人大失所望,

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冰淇淋

 

黑色的東西是好食物,我想大家都知道的,而且根據《神農本草經》、《本草綱目》的記載,黑色食品有益肝補腎、活血養顏、治虛弱、延緩衰老等功效。
根據台灣大學食品研究所博士班蘇正元的五種黑色食品抗氧化能力的研究指出,這些黑色食品具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容、提供性功能等多種保健作用。

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奶凍

我自己一向非常非常愛喝鮮乳,喜歡那個潔白的液體,入口香滑醇濃的美好感受,

而做菜或是做點心,我也很喜歡用到鮮乳,舉凡做饅頭,麵包,奶凍,甜點,打果汁,

或是煮咖哩,拉麵,燉肉,我覺得只要加了鮮乳都可以讓味道提升到一個完全不同的層次。

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紅豆牛奶涼糕1
這篇是小熊姊姊信箱,若大家有任何疑難雜症,也歡迎寫信給我喔~

來信請寄:  i_kai_1999@yahoo.com.tw

上禮拜收到這樣一封信,看了真的讓人心疼又好甜蜜....
紅豆是相思,於是就給你這個紅豆做的甜點,

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膠囊家拍

我很喜歡料理,是因為料理可以將我最自豪的舌頭敏銳度發揮到極致,

而品嚐,也可以讓我在接觸各種食物與食材之時,藉著味蕾

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mango11

 

話說夏天是不是要過了呀?
現在趕緊在夏天的末尾趕快端上一盆大家都愛的芒果冰,我怎麼看外面一盤要一兩百塊的芒果冰都是暴利來的,

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