日式牛丼飯
說起南陽街，好像是專門是為小熊這種人設計的一樣，換句話說～就是臨時抱佛腳這種人，
曾有一年，小熊真的幾乎是「住」在南陽街哩，白天去畫室，晚上補習，半夜去Ｋ書中心唸書兼睡覺，
就是這樣沒日沒夜的一年，徹底改變了小熊本來的女工命~
其實現在回想起那樣的一年，反而有些懷念，那是一段非常積極充實，
為了一個考上大學的理想，而去拼命的日子，
雖然在這麼短的時間內，學到的東西並不扎實，但它卻至少成了一個踏腳石，
讓我有機會走向更有希望的未來。
說起來，小熊個性就是比較投機取巧一點，缺乏耐性與挫折忍受力，
所以像南洋街這種一蹴卽成泡麵法，大概真的很適合我，
有時想想，或許南陽街的成功，可能並不只是填鴨教法卓越而已，
應該也加上混在裡面年輕學子的一點點報負與想要得到的挑戰心，
因為那樣的「想要」所以用功，因為那樣的被逼到盡頭，反而生出求生的鬥志，
想到現在的自己，已經躲在一個安全的港灣，
因為小船不再需要出航，所以積滿了落葉，因為不再需要捕魚，漁網也變成裝飾品，
有時想想，哀莫大於心死，
所以，是不是該試著找回在南陽街打滾的那強烈的企圖心，
再找到一個目標，能再義無反顧往前衝呢?
我想，所謂老了，可能就是指像我現在這種「可有可無，不冷不熱」的心態吧~
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以前在南陽街附近，開過一家「吉野家」牛丼飯，以前在那打滾時，幾乎每天都會經過，
所以現在只要想到南陽街，就會想到吉野家，
曾去吃過幾次，甜甜的口感吃起來不油不膩， 加上日本QQ米飯，還不錯，
卻記得那時覺得貴貴的，很少去吃，
其實這很容易做，效果也不錯，大家可以試試。
日式牛丼飯
洋蔥一個切絲
牛肉薄片(火鍋肉片)約四百五十克
柴魚高湯兩碗(可用烹大師調)
醬油半碗，味霖或清酒兩大匙，砂糖兩大匙(約二十克)
作法：
1. 熱一大匙油，將幾片牛肉下鍋煎炒出香味，再放砂糖，使之微溶化後，放進洋蔥續炒，加兩大匙醬油，味霖，去除醬味後，倒進柴魚高湯，煮滾。
2. 放進牛肉薄片燙熟，一片片燙，一熟即撈起，不要煮太久，待所有牛肉燙完，再放在飯上，淋上洋蔥肉汁、芝麻青蔥，即可。
(以上調味和份量請按照自己喜歡調整，味霖也可用紅酒取代，風味會稍微不同)
附送小菜
蒲燒鰻厚蛋燒
蛋四個
蒲燒鰻罐頭三分之一罐，捏碎
味霖兩小匙
1/4個切碎洋蔥
鹽少許，糖一匙
切碎細蔥
作法
將所料攪勻，熱一匙油在平底鍋，先倒薄薄一層後轉小火，底下凝固時，就快速捲起留在鍋內，再倒薄薄一層，使其能和第一層蛋捲接觸結合，再重複致完全煎完，
冷卻後切片。
(以上作法是參考以前在「藍色起士魚」網誌看過的鰻魚蛋燒)
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Dear小熊
今天的菜好棒哦,牛丼飯配蛋捲,
這個雞蛋捲,捲的真是漂亮,
我通常都是失敗,捲的超醜的說,呵
原來牛丼的作法這麼簡單啊,
我也要試看看,
請問小熊,那步驟1和2都要加入牛肉耶,
1是炒熟,2是燙熟,
那兩者的味道會不會差很多啊??
南陽街啊...我也去蹲過一年呢,
每天苦讀,真是一段充實而又茫然的日子,
這些時日都是靠著和朋友互相打氣來捱過
現在回想起來,卻有點懷念,
人一輩子能這麼努力的機會,大概也不多吧
這道讚! 我最喜歡吃了
不過怎麼感覺小熊在最後有點灰心與沮喪呢?
好小熊... 有時安靜與沉寂是我們出發最好的動力
更何況... 做一個很棒的家庭主婦
也是一件很幸福的事呀
能把一個家安置的好好的
把老公餵的飽飽的
我覺得也未嘗不是一件很美的事
所以小熊 妳很棒
在神裡 神看妳為至寶....
Dear Kai kAI：昨天剛從南部回來，今天爸爸說妳又有
新作品了，就立刻上網看妳的Blog。人生是一連串的奮鬥
史，有酸、甜、苦、辣，也有成功與歡笑！願妳能回復過
去的信心與勇氣，積極奮發向上，找回往日的[強烈的企
圖心]，且設定一目標，努力往前，向著標竿直跑吧！
Grace 媽媽
Dear 小熊
好诱人的饭饭！
很佩服小熊能把外面卖的美食，
都做的如此出色.
那一整年的努力没有白费，
完全不是投机取巧这四个字.
至于现在只是没有合适的机会，
等到有机会施展自己拳脚时，
小熊一定能做出一番事业来的！
Tatyana
小熊,
會考的時間真的是天暈地暗...只知道不停地溫習溫習再溫習
想起也有些怕, 但也真有點懷念
我也很喜歡吃吉野家, 現在可以自己弄了~ 謝謝你啊...
不過...我煮飯的機會不多, 哈哈..不知何時才可以試弄呢~
小汶
Dear小熊
哇
這看起來太讚了啦
都要流口水了呢
以前我有看過另外一種做法
結果失敗了
發現妳這樣的做法好簡單喔
嗯改天一定要來試驗看看
南陽街啊
呵呵呵
我也待過耶
那條街上的東西我都好懷念呢
三商巧福 吉野家 路邊攤
好想回去吃啊
這蒲燒鰻魚蛋燒 實在太美了
只有細心的人才能煎出來
Eileen,
沒真正混過南陽街
卻常常在哪裡吃飯
有家在防火巷卻不怎麼乾淨的排骨麵超好吃
最常去的是"綠洲"
總以為到了那裡就很高尚
其實不過就是再普通不過的西餐廳
然後就是常常陪著朋友去大陸書店買譜
記憶最深的還是西門町的麥當勞
聯誼都約在那裡
MM
真的不難做啊
老實說也不需什麼火侯
只記得像涮牛肉片一樣
不要煮太老就可以囉
還有調味
柴魚湯味霖砂糖的平衡很要緊哟~
包包
請盡量啊~~
小可
ㄧ開始煎的牛肉是為了逼出香味
後來用燙的是為了保持肉的鮮甜味哟
所以一開始炒的牛肉會比較老
用幾片就好囉
蛋捲我是看過電視和十譜學的
是要有點技巧
因為不小心就會捲不起來喲~~
原來南陽街你也去呆過
我也覺得那段日子很充實啊~
GratefulMom
啊
哈哈 小熊就是這樣囉
笑中有淚 淚中有盼望
我也不是故意的呀
可能天生就是這樣子吧
不過謝謝你捏~
媽媽
謝謝你的鼓勵啊
等待中~~
我就想你們大概去南部說
阿姨都好吧?
LING
真的很簡單啦
不騙你呀~
bunny
謝謝
ballzi
謝謝
Tatyana
謝謝你鼓勵我
真的哪有什麼是白費的呢
走過都留下痕跡呀~
angelsah
蛤~~~
要等到下次做蛋燒的時候才可以啦
我會注意的 下次~~
丹尼蘇
嗯嗯
我們的到過的地方有點點像捏~~
哈
小汶
謝謝你來哟
牛丼飯真的很簡單
要試試看哦~
豬豬
我的牛肉也很薄啊
不過比吉野家的真材實料倒是真的啊~~
milla
謝謝 請用啊
carriec
謝謝哟
Vivian
你真的說重我的心理啦
我就是這樣耶
沒有一直想要
得到不珍惜
最後還是別人的比較好
真是滴~~
謝謝你誇獎哟~
Eileen
其實我這篇本來是要寫南陽街小小吃的啊
臨時改變主意
我也是很懷念說
好想回去啊~~
這一個飯真的很簡單
你試試囉~
塔塔
拜託了~~
我好想去美國耶~~
小艾
你說的大陸書店也是我媽買譜的地方耶
那附近有很多懷念的東西
像謝謝魷魚羹 的辣椒
想到就要哭啊~~~
meli
我自己看了也餓了~
你家也讓人很飢餓說~~
依依媽咪
午餐愉快喲
小熊
唉唷為～我愛吃愛我愛吃～這兩樣都很愛吃啦！
不管，不可以照塔塔的意思去美國開餐廳
要來臺灣～
我要為這個禱告！！發動台南鄉親父老～～
哈哈哈哈哈哈哈
不然小熊每半年輪流一次好了啦～～
說到小熊那段日子～
我也曾經這樣耶！
那時候真是努力的往前衝！
雖然到最後，還是慘敗！^.^|||
不過那段日子還是我這輩子最棒的回憶ㄋㄟ！
唉唷～一邊看文章，一邊又喵到那個牛肉飯，真是一整個流口水！@.@|||
我懷念的是三商巧福的牛肉麵咧!哈哈!
一定被你笑了啦!
其實三商巧福的牛肉麵很硬,湯也不好啦!
但是那個酸菜太過癮了!隨意加到爽!!!
就是那窮學生最高興的吧!哈哈~
其實很多東西到後來,
只是變成一種與當時情緒感覺有關的記憶...心錨?呵呵~
可能你以後又有機會換個環境,
也許你會開始思念再英國這段安靜而沒壓力的時間,
天天在努力做菜,單純寫網誌的日子呢!
雅
ＤＥ尺Ｅ ＫＡＩ：
Ｇ尺ＡＣＥ 媽媽講得真好，我完全贊同。
你等著二姐給你會「花轟」的好消息！
八八
老天...
那天晚上趕作業看到時
整個就是一個餓
小熊熊做得真美 ^=^
要把蛋捲成這麼美
要很有耐心吧
一條捲都沒捲成過的..
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第一名，耶^^