英國最愛甜點trifle
以前還住在倫敦那幾年，感覺動盪起伏不安的情況很多，
當然，也是自己情緒化的個性使然，所以生活中的喜怒哀樂似乎特別強烈，
在我還沒去教會時，這些都要自己吸收，每天也忙著上課與實習。
一直到我後來在教會中，遇到一個非常善解人意又可愛的姐妹之後，我在倫敦的生活才有了不同的滋味，
她是那個帶我信主的人，似乎也成為我的一個榜樣。
我們年齡也只差兩個月，大家也都說我們長的很像，像的常常讓人分不清，
常有人會莫名奇妙交一筆錢給我，因為他們誤以為我是管帳的她呢！
可是我們個性卻很不同，
每個人都喜歡她，相對的也是因為她總付出自己來關心、愛人，永遠給別人最好的。
她說話總是恰如其分的有智慧又不失幽默，嚴肅時又讓人不得不佩服她對聖經是這樣的深刻了解與體會
我也非常信任喜歡她，會與她說很多自己的困難與掙扎。
有一次我發生了一件事，她因擔心我，要我暫住在她和另兩個姐妹同住的地方，
在段時間她們那時一直為我禱告，那時破碎的我，像是受到三碗膏葯日夜溫柔的醫療，很快就好起來了。
奇妙的是，在那時她們為我和我自己哭泣時為我家人的禱告，在多年後也都實現了…
這位姐妹後來嫁給一個外表長的相當好看，內心善良像個孩子的傳道人，
有了兩個孩子，前年回倫敦時去他們家探望，
變的微胖的她，帶著跟她長的一樣可愛的女兒，一樣在廚忙忙進忙出的招待教會裡的的弟兄姐妹，
她並不光耀閃亮迷人，可是卻散發一股微甜而溫柔的芬芳，
那種能把人覆罩在她羽毛之下而感到安全的馨香。
我們很像，現在卻有著不同型態的生活，
很喜歡她的愛是這樣自然的散發，羨慕她滿滿的智慧和被神充滿的光芒。
我的生命中總會遇到讓我有轉戾點的人，
她仍是我心中充滿感激的那個人，
奇怪的是我的個性卻從來沒辦法變的像她一樣溫柔美麗，
我仍自我中心和紊亂，總做一些沒有基督徒榜樣的事情。
我們很像，可是我什麼時候才會變的跟她一樣?
神的創造和對每個人的計畫和安排真是費人思量啊!
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trifle，好像是英國才有的甜點，剛來英國時，看到超市賣這個，從來不會想買，
後來在發生那次事件之後，上文提到的那三個姐妹，買來這個trifle來安慰我，
從此這個trifle好像成為帶有某種意義的東西…….
我今天端出來這個Trifle就是招待禮拜五來我們家作客那對英國夫妻，他們讚賞有加，直說好吃極了。 Trifle是一種你吃久會上癮的甜點，特別是它放在口中「沒有阻力」的感覺，不知不覺就吃下很多～～ Trifle其實是很簡單四樣樣的組合，奶油蛋糕（或是手指餅乾）、果凍（或是果醬）、卡士達、鮮奶油， 大約是你手邊有現成的這四個東西疊在一個碗或杯子中就行了， 我喜歡的順序是果凍→蛋糕（或是手指餅乾）→ 卡士達 → 鮮奶油， 可以用無糖果凍會比較沒有負擔。 我做了兩層果凍，覆盆子果凍那層加了草莓、藍莓、黑莓等水果，
吃它的時候，那明艷的顏色，涼爽的口感，抑鬱的心情也似乎輕飄了起來～～
橘子那層加了芒果，水果多的關係、所以比較清爽。
卡士達醬可用卡士達粉加少許鮮奶油做成，但一定要等它冷了才放上去，
否則果凍會融化了，最後在擠上鮮奶油即可。
ps: 早上急著出門，來不及潤飾文章，亂七八糟對不起！
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