香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包 @ 小熊與廚房的非常關係

這張是他們的「埃及市場」又叫「spice market」裡面充滿各種香料和土產。

這次去土耳其，吃了些奇特的東西，可是我覺得很特別的是他們喝的東西非常不一樣。

首先，在他們的市集中，

這張是世界上最大的「室內市集」，什麼都有，大的不得了，走在裡面會迷路。

市集中會看到很多「男茶人」提著一個茶盤走來晃去，茶盤上有很多像小鬱金香花一樣的小杯子，

底下有個小茶盤，旁邊放著方糖，然後當地人會拿著茶人送的茶不停的一杯又一杯的喝著土耳其茶。

在市集裏，一對土耳其人商人請我們喝茶，不過我們喝的是蘋果茶，我問他們為什麼顏色不一樣？

他們笑笑說：「嘿嘿~這是給觀光客喝的蘋果茶，我們是從來不喝的。」

他說他們的茶是先泡的很濃在一個小壺子裡，喝時先倒部分出來，再加熱水去稀釋，加上方糖，

卻絕對不加奶和檸檬，不知道他們為什麼這麼愛喝這個茶？

會不會是有點像咖啡癮那樣，一直喝來提神的。

這就是他們喝茶的杯子。

再來我自己蠻喜歡的「土耳其咖啡」，

這杯是我在市場喝的，

很小杯很濃，煮咖啡的「咖啡男」，用一個有小提柄的壺子，放進一匙磨的很細的咖啡粉，

加水放在爐上煮，然後整個倒進像小espresso的小杯子，上面會有點細泡沫，

土耳其咖啡是不加牛奶的，很細的咖啡粉會增加一些口感，雖然很強，可是卻很順口，不酸不澀，

我蠻愛的。

這張有他們煮咖啡的壺子，特別的磨粉器。

不知道為什麼只有在土耳其才喝的到這種咖啡？不知道那咖啡粉是不是也有特別的烤法呢?

另外一個蠻特別的是他們喝的一種優格飲料，是鹹的，可是並不是太鹹，我覺得很好喝！

通常是在吃飯時會配著喝的，很像優酪乳，卻因為不甜，所以不膩，

反而跟土耳其比較味濃的菜和烤肉很配。