這個食譜其實很像西式的鹹派內餡，加了菠菜泥所以呈現翠綠的顏色，

做起來非常簡單，只需將材料拌勻再入烤箱烤熟即可。

吃來乳酪蛋香味濃，加入菠菜泥讓烤蛋吃來更柔軟，

惟切片前要讓成品稍微冷卻，切起來才不會支離破碎。





材料：

雞蛋四個

乳酪絲一杯

菠菜泥一杯（菠菜燙熟將水份擠乾，並切成細碎，或是以處理機打成泥，

國外有賣已經處理好的菠菜泥，是冷凍狀態出售，用這個即可）

少許鹽與胡椒













作法：

將所有材料一起攪打均勻



放入不沾長條模中













以180℃烤30分鐘，竹籤插入不沾即可。








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