台中是我很喜歡的地方，氣候宜人之外，在街頭巷弄還有許多讓人意外的好店，因為地方大，所以整個店的設計也更讓人驚喜。
像我最近去的這家：SONO日本料理，就位在市區鬧中取靜的巷子裡。
這餐廳的外觀就相當有日本沈靜的風味，而且是獨棟且相當寬大，門口還有帶位停車的妹妹。
進到餐廳前會先經過庭院
餐廳靠窗都是分隔開的小包廂式的位子，靠窗庭院的風景，相當賞心悅目。
我們這次吃的是三和套餐和主廚季節料理套餐，分別是680元和1480元。
首先上菜的是開胃菜：醃日本蘿蔔和涼拌海帶。
這蘿蔔看來平凡，但是卻非常多汁脆爽，幾乎像是水梨的口感，非常舒服的吃完還想再吃一盤。
再來上的是生魚片盤，
主廚季節料理套餐分別是： 牡丹蝦、紅甘肚、鯛魚、鮪魚
三和套餐是： 竹莢魚、海鱺、鮪魚
這魚的新鮮是一吃就知道的，，當然主廚季節料理的生魚片等級還是有所不同的，
脆嫩鮮甜，兩種套餐魚種不同，卻各有千秋
第二道上來的是相當雅緻的山藥細麵（主廚季節），
沾上的料汁滋味非常細膩，微甜清爽的味道，是適合初春吃的料理
還有這個歐風蘿蔓（三和套餐）
是以少許的醋飯做底，加上龍蝦沙拉、蔬菜丁和脆麵，我個人覺得這樣配法不夠爽口稍微黏膩，
但是店家說目前是沒有客人反應過不喜歡的。
第三道是碳烤牛排佐松露醬汁（主廚季節）
這牛排據說也是店裡大受好評的菜，一試之下果然，切開後牛排入口，
果然是驚人的肉汁湧流，後韻不絕，配上的醬汁也很迷人，這道我個人覺得是來sono的必點，美味極了！
軟殼蟹和風沙拉（三和套餐）
這是炸的軟殼蟹，驚人的是咬下去竟有蟹黃溢出，也非常好吃。
第四道是明蝦蒜蒸（主廚季節）
蝦的肉質緊致甘甜，而且非常大尾的蝦，吃來很過癮～
威士忌干貝（三和套餐）
這道是非常西式的作法，整體乳白的擺盤很有質感，這威士忌白醬汁濃郁味豐、酒香四溢，配上干貝和杏鮑菇非常好吃，
特別的是這盤底還佐上少許醋飯，吃來些許酸甜，近似義大利燉飯，卻非常不膩口，也是大受好評的菜。
第五道，櫻花蝦蒸蛋（主廚季節）
這道是光看就非常典雅的菜，上面的炸物是由蝦肉和櫻花蝦一起炸成，
配上底層柔嫩的蒸蛋一起入口，真是拍案叫絕！
像是天婦羅，卻更多了一層蒸蛋的柔嫩感，
不會只有蒸蛋感覺虛無飄渺，也不會只有炸物太過乾澀
兩者搭配的非常巧妙，
箱根牛肉紙鍋（三和套餐），
這小火鍋在外觀上就很有質感，肉片和湯頭也都相當不錯，
看著火鍋慢慢燒滾，也是別有一番樂趣。
第六道，鯛魚上湯（主廚季節）
味道清淡，但似乎沒有相當的震撼力，但也是個舒服的結尾菜。
壽司（三和套餐）
據店家說這豆皮壽司是他們老闆費盡千辛萬苦才得來的獨門貨，
一吃之下果然這豆皮比一般的更有嚼感，所以味道更豐厚甜蜜。
加上他們的醋飯較偏酸，所以適合比較重口味的朋友。
至於旁邊的小海苔壽司稍微失望，總覺得應該是個色彩繽紛的花壽司，才配得上今晚這麼豐富的盛宴結尾呢～
另有一道單點的，干貝紫蘇天婦羅，
是由紫蘇葉包上干貝泥蘇炸而成的，
是一道讓人驚喜的味道，紫蘇味道微嗆馨香，包上餡料口感非常別緻，也是別處沒有的菜色
最後值得一提的就是副餐的甜點，除了水果盤之外，
還有這看似相當平淡無奇的蛋糕捲。
同行的朋友竟然不管我的尖叫聲，兩口就把它吞吃完畢！
害我只好厚顏的又跟店家再要一份，這蛋糕捲中的鮮奶油是相當迷人的鮮醇，
是另一家甜點店「月之戀人」的招牌蛋糕，下次有機會再跟大家介紹這家日本來的甜點店囉！
此次在這已經開了二十年的餐廳用餐，幾乎不感覺餐廳歲月的痕跡，卻是感到料理師傅紮實的功力。
主廚季節和三和套餐都有相當的美味度，只在於食材上稍有不同，大家可以自行選擇。
我覺得以這樣的價位和內容，是比去那些連鎖西餐廳更加物有所值，每一個套餐都是這樣扎扎實實的有六道菜式，
除了我個人的一點小意見之外，其他的菜幾乎是無可挑剔的。
是台中值得一訪的日式料理餐廳。
園‧SONO日本料理
地址：台中市西區民權路229巷19號
電話：04-23029393
營業時間: 11:30～14:00 17:30～21:30
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