:此為替全聯好菜食譜設計之食譜，全聯好菜食譜:http://cook.pxmart.com.tw/recipe.aspx?rc_id=493
常有人會問，幸福是什麼？
幸福是最難得到的東西，難在於很多人無法感受得到什麼叫做幸福，我們都知道什麼是珍惜，
然而太多人不知道什麼是要珍惜的，要怎麼珍惜？
有人說幸福就該知道如何享受生命，然而，當你無法分辨什麼是生命中的美味時，如何去享受？
我想，幸福的感覺其實也像是在舌間上品嚐著美味的魚子或是海膽的感覺。
它會是一種入口微微甘甜，含著之後卻能慢慢品出不同層次的酯味，
甚至它該是帶著一點點苦味的，因為有著這樣的苦味，似乎才能襯托出口中的其他滋味，
於是，幸福的味道，絕不該是只是單純的鹹或甜味，然而，這樣複雜的感覺，最後卻是能夠充滿在你整個口腔的，
它能讓你的每一個細胞都能被充滿，充滿在那滿足的之中的幸福。
幸福有時候是一種重生的感覺，或許是一種曾在黑暗或是枷鎖之中，
後來掙脫後能再見到陽光，那才是得到真正的自由。而那樣因為走過後重新能再呼吸的感覺，叫做幸福。
體會感動時，用最單純的方式接觸自己或是另一個人，心頭一緊所釀出的幾滴淚，
那種心是正活著的，血脈正一張一縮律動著的感受，這種真切的被迫觸到靈魂的感覺，才是真幸福。
我不知該如何表達我對你的愛
只能從我的最低音，到我的最高音
也許太高的夢想，我永遠也到不了
也許過於卑微的容忍，我永遠也下不去
可是，這就是我
雖不夠完美， 卻勇敢真誠的
用盡力量．．．
無悔的愛
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明太子與鮭魚是我最愛的兩個食材，因為它們的味道就是這樣豐厚淳美，
就像是一個快要圓融的感情一樣這樣充滿在你的口裡。
以這兩食材做的義大利麵，配上甜美的奶油，
以蝴蝶結麵作為這料理最可愛的裝飾和主要的口感，幸福的滋味，莫過於此．．
明太子鮭魚義大利麵（一人份）
材料：
明太子鮭魚一片
螺絲麵100g
洋蔥1/4個
蒜仁2粒
鮮奶1杯
※ 準備材料：
1. 將蒜仁切片、洋蔥切小丁
作法：
5. 先起一鍋熱水，放一小匙鹽，放入義大利麵煮約8分鐘至熟，撈出，煮麵水保留
6. 鍋中熱一大匙奶油，放入蒜仁、洋蔥炒香, 此時倒入鮮奶，和少許煮麵水
7. 放入剪成小片的鮭魚以及附在其上的明太子
8. 放回義大利麵略煮（可放少許蔬菜丁，如青花菜），以鹽和胡椒調味，起鍋
（以上為替全聯設計的食譜之一）
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