【食記】桃園八德美食---阿金嫂傳統小吃，老字號傳統美味 @ 小熊與廚房的非常關係

最近在八德附近，吃到了幾家很到地的小吃，很多都是在地經營好多年的，口碑和品質都很不錯，

然而礙於地緣關係，這些店即使非常努力，也只能帶進當地的居民，

都是靠這些死忠的鄉民，這些店才屹立不搖呀！

通常像這些店，都是大家吃了好幾年很喜歡的，有些甚至都有奪得一些獎項，是認證過的喔！

像這家「阿金嫂傳統小吃」，遠遠的就看得到店門大紅的招牌，下面掛著鮮黃色的布條，是得「小吃金牌獎」的認證呢！

一進門，非常清爽整齊的店面，整間都是厚實的木質桌子和板凳，

呈現出濃濃的懷舊風仍不失雅緻，有涼涼冷氣的店，整體來說算相當舒適。

左手邊是料理台和收銀處，

上面掛了價目表，

賣的品項不雜，可以一看就知道這家店每一樣應該就都是長項，很明顯的主打就是這些台式小吃，

只是還有幾樣很特別的配搭，像是羊肉湯和蔥燒鯽魚，這算是主廚特別推薦菜嗎？

哈，反正不管，這些小食跟台北同樣等級舒適的店家來講實在很便宜了，都叫來吃吃看！

而且那個炒麵才真是便宜極了！兩份五十呀！我看好多人都特別來買打包回去的。

叫了幾樣，也去翻翻看冰箱的小菜，一樣20元，也很便宜。

拿了一碟苦瓜，上面應該是醃菜做的調味，一點不苦還非常甘香，涼涼的很開胃。

我們也不落人後的拿了人手一盒的涼麵，果然我們才拿了不久，涼麵就銷售一空了。

這涼麵的外型跟一般的涼麵非常類似，拆開包裝淋上醬汁攪拌後，

吃一口，冰涼爽口之外，醬香濃郁，醬汁的濃稠度也剛剛好的攀附在麵上，一份35元，大熱天的難怪這麼受歡迎！

之後我們的羊肉湯來了。

中等大小的湯碗，深色的湯汁，用湯匙一舀，哇！這羊肉也層層疊疊的太多了吧！

這湯喝來非常清爽，幾乎沒有油脂載浮載沉，卻還是濃郁甘甜的很順口。

而羊肉也沒有腥羶味，很軟嫩容易咀嚼，一碗一百元，卻還是蠻值得的。

再來還有也幾乎是每桌必點的刈包，看來也是來這家店的必點。

刈包整個拿來是沉甸甸的，用手撥開一看，喔！有兩片漂亮的五花肉喔！

一口咬下，牙齒就陷在胖軟的刈包皮中，接下來咬到的滿滿的酸菜、香菜和花生粉，

肉滷得軟嫩適中，一個刈包甜嫩軟香脆肥滑兼而有之，吃這一個就大大滿足了！

還有這個肉粽，端來時是光滑飽滿，

夾開來一看，料也是充滿誠意的包得滿滿的！一整顆的蛋黃、栗子、肉塊，Q彈的糯米，

真的是很讓人吃得很開心的粽子（因為栗子被我獨吞，非常幸福！）。

過來就是這個吃肉粽必配的四神湯，

表現得也是中規中矩，料多味美，喜歡四神湯的人也一定會喜歡這款湯品的。

最後，我覺得有一款應該外帶的外省菜，蔥燒鯽魚。一盒130元。

一看就知道是花了很多功夫才製成的，整個魚呈現黑褐色，連骨頭都可以吃了，

乾鬆酸甜，肚子裡是有魚卵的，只是黑壓壓看不太出來了。

感覺很適合配上一碗清粥搭些小菜，跟店裡供應的餐點不是這麼配搭，

不過店家這麼特別的將它做為外賣商品之一，一定也是有很多人喜歡的。

整體來說阿金嫂小吃表現讓人欣賞，吃來是舒服滿足，加上店面環境舒適宜人，

還有就是實在一點不貴，得過獎的店家一般都變得牛裡牛氣，這家店卻仍然溫和謙卑的做著踏實的生意。