小熊與廚房的非常關係

 

中秋節要來了，又是家家戶戶瘋狂烤肉的日子了。
我一直都蠻喜歡韓式的烤肉，那個叫做고기
Bluegogi，我在美國的時候，大家都這麼叫的。
肉烤好後，要包著生菜一起吃，據說還要加豆瓣醬，不過我覺得光包菜就好吃啦。

韓式烤肉我覺得最妙的地方就是他的醃醬，裡面一定要有水梨或是蘋果，

因為水果的酵素可以軟化肉質，所以用這種醃醬醃過的肉多半就會軟嫩又入味了。
我這個算是簡易版的醃法，有些還有3步驟的醃法，我覺得我這作法算很簡便也好吃，大家不妨試試看。

 

材料:
帶骨牛小排4片
水梨1/2個
洋蔥1/2個
蒜頭2辦
醬油2大匙
砂糖一大匙
麻油少許
※ 準備材料:
1. 將蒜頭去皮後磨成泥
2. 將洋蔥去皮切半後也磨成泥
3. 將其餘所有材料都攪拌均勻，



將牛排醃入醬料中，醃3個鐘頭



 

 

STEP:
1. 將肉取出，去除表面醃料，兩面都烤熟即可供食



 

 

（以上食譜也是全聯好菜網我設計的菜式之一喔！）