義大利菜是很多人很喜歡的菜式，可是要吃義大利菜，似乎是一定要去餐廳才吃得到的，說到要自己做，大家可能以為真的很困難吧！
說真的，我覺得大家說經濟不景氣， 為什麼每次去餐廳都要排隊？有時訂位還不一定有位子呢！
與其這樣擠人，在家如果簡單就能做出餐廳級的料理，那不是太好了！
我幾年前去過羅馬和佛羅倫斯時，吃了他們餐廳的料理，每道都非常美味，但是烹調都感覺不繁複。
後來了解之後才發現，義大利料理好吃的最主要關鍵是：食材。
所以，義大利的蔬果品質確實是相當好的，難怪義大利菜真的隨便吃都好吃。
然而，好食材是基本，料理者的技巧也相當重要，這才構成了好菜的根本架構。
然後這次我吃到「俏PASTA｣ 的產品，真的很訝異！就是如果你有煮泡麵的技巧，那麼，你就可以親手「端出」這樣媲美餐廳的餐點了。
首先，他們強調的是嚴選CAS優良農產品，食材來源透明，天然安全海鮮及安心蔬菜。
不使用濃湯粉、鮮雞精、牛晶粉等，蔬菜皆經農藥檢驗核可，真空包裝解凍加熱就可以上桌，
而且料理包醬汁的變化性很多，除了做成義大利麵之外，用它來做焗烤，做燴飯都很適合，
這些醬也可以加蔬菜或是豆腐，又是不同的呈現了！
所以它不但安全新鮮，烹煮（就加熱而已XD）十分容易，利用急速冷凍技術鎖住食物美味，
所有的產品都是接單後才進行備料與製作，所以才能確保新鮮，也不用添加防腐劑了。
這次吃到「俏PASTA」 的產品，有以下幾種：
整個是凍結的，並用低溫宅配到我家的。
產品是密封好的，也不怕運送中會溢出變質，也沒有駭死人的精美包裝，但是整個營養成分與標示都非常清楚。
多少卡路里都算過了，
烹調方法也比你想像的簡單，畢竟最困難的部份，已經在樂維塔廚房裡幫我們都先做好了。
雖然說我自己也會煮義大利麵，但是～也會有： 今天想休息一下，吃別人的料理的想法呀。
特別是有時候在趕工作，根本就不會有時間做飯也出不了門。
所以這時候用這個「俏PASTA｣加熱煮一下，很快一餐就有著落了，
而且這義大利麵吃來還一點都不「拮据」 還非常豐盛哩！
豐盛之外還很好吃，工作這麼辛苦，怎麼可以不優待自己一下呢！？
所以，那天晚上，又是淒風苦雨的趕稿日，於是就跑到樓下弄了一盤提神醒腦又暖餵飽肚的「泰式酸辣奶油海鮮麵」
首先，要先將這個冷凍的料理包退冰，（隔一天就放冰箱最好）
然後準備兩個鍋子，小鍋放半鍋的水煮開，放入方便義大利麵煮一分鐘
另一個鍋子放醬料，以小火煮滾後，
放入燙好的麵，稍加收汁後就可以盛盤完成了。
其實，光看這盤「泰式酸辣奶油海鮮麵」，
就會覺得配料非常豐富，有很碩大的蝦，豪邁的牡蠣，還有透抽圈，看著就有紮實的感覺。
蝦的味道即便是冷凍過了，還是很鮮甜有彈性，透抽吃來相當嫩而不老，魴魚也吸收了湯汁而變得很有味道。
麵條是居然經過冷凍後仍還保有彈牙的特性，
醬汁剛入口就是濃郁的香茅和泰式的風味。看來浮著的紅油似乎很辣，
但卻因為奶油醬汁的調合而變得相當溫和。
深厚有濃郁鮮味還帶點勁道，很美味呀！
這道「泰式酸辣奶油海鮮醬汁」我覺得用來配飯也是會很好吃，感覺非常百搭。
這次搭配的湯品是玉米濃湯。
這湯看成分說明，是與馬鈴薯一起煮的，所以還能看得見少許燉得軟爛的馬鈴薯小塊，
我這個湯是直接倒出以微波加熱的，剛熱完要攪拌一下，就會有柔滑的質地了。
這湯有很香的玉米味，接近薯泥的香粉質感，也是頗有特色。
煮這一鍋湯，如果是我們自己熬，可能是要相當費盡的吧！
還有，有時候朋友在我家一起看電視，我其實不想花太久時間在廚房，也不想隨便招待朋友，這時候～當當當！
來道聽來就很棒的：「巴薩米可醋奶油鴨胸麵」和「經典番茄肉醬焗烤麵」吧！
我這次試試看將醬和麵同煮在一鍋是不是也可以煮出好吃的麵，
於是我把已經解凍的料放在鍋中以小火煮至快開，直接放入麵，煮開，也加了一些甜豆和玉米筍，顏色更漂亮了。
盛盤，
這個巴薩米可醋奶油鴨胸麵的醬汁果然很有特色，用的是濃縮義大利醋，口味帶點酸甜，也因為奶油讓這個口感圓融了起來，
整個跟鴨胸rich的口感很搭，有好多片鴨胸肉，肉片薄卻還是很有味道，
麵這次跟醬汁煮，能更完全吸收了醬汁的味道，也不用再起一鍋水，比較方便，麵似乎也更彈牙，我很喜歡麵的口感，
配上一些脆口顏色鮮豔的菜，吃起來覺得非常舒服。
還有「經典番茄肉醬焗烤麵」，我用了稍微不一樣的方式來做，
我將筆桿麵和經典番茄肉醬都解凍後，先將麵放入烤皿（加一大匙熱水，因為烤的過程水份蒸發還會更乾），
鋪上醬，
再厚厚鋪上一層他們的起士絲，
入烤箱，烤至乳酪融化金黃後取出。
這樣一盤像餐廳的焗烤麵，得來還真是不費工夫呀！
挖起時還很有拔絲效果，
我很喜歡他們的醬汁味道，有番茄的香而不過酸，
特別是那扎實的肉醬，剛好的濃稠度讓人欣賞，香濃的牛肉味，
一邊烤那香味就讓人非常垂涎欲滴了，這牛肉醬配上融化的乳酪實在好吃！
最後這道「南瓜濃湯」，是朋友喜歡的。
我是以微波的方式加熱，
這南瓜湯的濃稠與滑順非常順口，特別是南瓜的香甜完全呈現，綿密的口感，讓人很快的一匙匙就喝完了，很想再來一碗呢！
這次吃「俏PASTA」 的料理，最大的感覺是每一道確實是真材實料的，味道都像是經過精密測量似的恰如其分，
吃完也不讓人口渴或是發膩，還直想再來一份那樣的引人食慾之外， 還非常健康！
現在買還真是超便宜哪，有幾種組合式的買法，以這樣的口味和食材來說真的很超值！
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