關於咖啡店女友：
愛結
玻璃夢想咖啡店
月光男子
女人一定要有依靠嗎
那天，在我咖啡店的女友的咖啡店，我們幾個熟女，聊到人活到像我們這個年齡，很多大概都有家有孩子了，沒有的，除了自己選擇單身之外，要不然就是經歷過不少波折，撇開經濟或現實上的事情不談，就感情上，跌跌撞撞的，那些愛與不愛的，讓每個人都開始有些唏噓感慨了起來。
對很多事情的無奈、無解、無助、痛苦，大概是我們對討厭的生命，很一致的註解了吧。
那時後夜已經有點深了，台北這一兩個月綿延不斷的雨，都讓我們幾個人在這咖啡店裡，像是在遺世獨立的孤島中，隨風飄搖著，不過還好，還好我們彼此，可以一起窩在一起度過風雨….
我這咖啡店女主人，我的女友，她那時候端上幾杯飲料，已經不是有著漂亮拉花的咖啡，而是用倫敦「beefeater」杜松子酒所調，上面浮著幾顆草莓的「Gin tonic」，濃郁的酒香，卻跟草莓混合出一種奇異的味道，那是甜，一點點苦，更多的是醇美的味道。
我那咖啡店女友，她常常會透出一種單純無知的感覺，可是你仔細看深邃些，你會看到她那種曾「走過」之後，
反而生出的一種奇怪的堅定與自信。
她說：
我也曾經自己錯失掉很多「幸福」，有那種別人眼中所認可的「幸福」，也有我不想要卻緊黏著我的「幸福」，
還有那些，我想緊緊抓住卻跑得更快的「幸福」…
我之所以稱他們都是「幸福」，是因為我回過頭看，那些曾經，其實，都該叫做「幸福」。即使我在很多時候並不懂得珍惜，
然而，我現在卻覺得我曾擁有的那些，都是上帝給我的禮物，上帝過去給過我這麼多東西，我相信，我現在有的一切，
也是祂給的，過去、現在，祂都恩待我，未來，祂也一樣不會放棄我，於是，我有什麼好怕的呢？
然而，我對現在和未來，真的不憂慮嗎？」
「不是的」。她說，
「我對付擔憂的唯一方法，除了禱告拜託祂將難處接手之外，其他就是一直努力一直努力一直努力一直努力…..」
我一直努力工作，即使最近店裡生意並沒有這麼好，很多客人來了又走，我有些失望挫折，
不過，我能做的，還是拼命去做。
我一直努力愛，即使很多時候我也感覺不確定，我還是想拼命去付出，如果愛了，又不盡力，那不如不要愛，
因為曾經總是不小心而與摯愛擦肩而過， 所以現在不想太早放棄，我想在美夢破碎之後的人生，在重建的過程中，
重新體驗幸福的真諦。
只要你相信，幸福的最後結果，雖然成之在天，但幸福的開始，絕對操之在己，更何況，幸福，最可貴的部分，
是在努力的過程，不是最後的目的。
在大家各自回家之前，她用手環著我的肩膀，
溫暖卻堅定的說：「小熊，不要羨慕別人，更不要懷疑自己，我知道你真的很盡力，請相信，幸福一直都會跟你在一起…」
回家的路上，雨仍然下著，或許，是喝了一些酒的關係，
眼睛一直熱熱的，我沒有喝醉，卻感覺，明天的台北，一定會放晴….
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【食譜】
尼斯沙拉 (Salad Nicoise)
尼斯 (Nice) 是法國南部的城市，是歐洲人非常喜歡去度假的地方，因為它盛產陽光，美食，美酒，美女，它有蔚藍的海岸邊，一年超過三百天的晴空，尼斯是這樣的一個城市。位於法國，西班牙，義大利的交界，尼斯的菜色，融合了三個國家的特產，這個應該是個叫做「幸福」的城市，如同這道沙拉的做法一般，也是這麼繽紛複雜。
尼斯沙拉，是我見過最有趣的組合，它融合了生與熟的食材，翠綠的萵苣，紅艷的番茄，鹹香鯷魚，肉質口感的鮪魚，深黑橄欖，辛綠酸豆，以及嫩黃的水煮蛋，香粉的馬鈴薯，是陽光與海洋最美好的婚禮。
照片是我咖啡店女友店中的招牌，它將尼斯沙拉中的鮪魚改為脆嫩蝦仁，加上少許匈牙利紅椒粉，還有兩盅她的特製醬料，
不過這裡我就介紹經典尼斯沙拉，要吃她家的變化版，就要靠緣份囉…
[材料]
鮪魚 1罐 (約150g)或是鮪魚排，煎至五分熟
鯷魚柳(Anchovy Fillets) 4片
白煮蛋 1粒(1切4)
馬鈴薯 120克
四季豆 120克
蕃茄 90克
萵苣 300克
黑橄欖 4粒
巴西里碎(盤飾用) 少許(可略)
[醬料]
橄欖油 3大匙
醋 1大匙
蒜頭 1/4小匙
鹽及胡椒 少許
[作法]
1.馬鈴薯洗淨,放入加鹽的沸水煮十分鐘至熟取出,冷卻後剝皮切片.
2. 四季豆洗淨,放入加鹽的沸水煮熟取出,過冷水滴乾切成約5公分段.
3. 萵苣葉用手剝成易入口大小墊底.洋芋片,四季豆,蕃茄切片放在萵苣葉片上.
4. 鮪魚罐頭瀝乾,剝成小塊,放在沙拉頂端,將白煮蛋,橄欖,鯷魚柳,排在周圍,再灑上巴西里碎.
5. 油醋汁拌勻,上桌前淋上即可.
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