這幾天突然又變得好乾好熱了，似乎熱得都沒什麼胃口了吧！
我自己蠻喜歡青木瓜這個食材，含有很豐富的酵素，對身體有很大的助益，
跟肉類一起燉煮可以軟化肉質，很快就能讓肉煮得軟嫩入味，像是牛腩或是排骨，
生吃的話比較硬些，不過刨成細絲涼拌醃入味，味道也是爽脆可口，
只是刨絲稍微麻煩一點，我就是用看起來很像削皮器的刮刀，
一刷一刮就可以刨成很漂亮的絲狀了
我沒有用杵子搗，只是醃泡了幾個小時，味道還是不錯的。
這種涼拌菜還是要夠酸夠甜才好吃，而且木瓜也是會吸收醬汁的味道，下手不用太手軟！
這菜完全沒有另加油，只有蔬菜和海鮮，所以熱量很低，真的很適合減重時吃喔！
材料:
青木瓜1/2個
洋蔥絲1/4顆
小蕃茄8顆
透抽圈一盒
白蝦仁1/2盒
調味料:
魚露2大匙
細砂糖2大匙
檸檬2顆
香菜一小把
辣椒1-2枝
蒜頭3瓣
※準備材料：
1. 青木瓜去除表皮，再刨成絲狀
2.將蒜頭切成末
3. 小蕃茄切成1/4大小
4. 洋蔥切絲
5. 香菜切成末
6. 辣椒切丁
7. 檸檬切半擠汁和調味料先一起拌勻
作法:
1. 燒開一小鍋水，將海鮮放入煮至變色，立即撈出
2. 將所有材料一起放入大碗中，抓拌均勻，入冰箱醃約2個小時入味即可
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