櫥窗裡的義大利羅馬披薩





台灣有必勝客,達美樂,記得剛開始在台灣賣時,似乎是高級餐廳般帶點洋貴氣,

而在英國有一家很高級的披薩店,叫Pizza Express,裡面還放高品味的爵士樂,

義大利菜好像出了國就總好像貼上金子般身價百倍……..



其實,這次去才知道,原來披薩在義大利就像蔥油餅在台灣一樣,是路邊攤呢!

反倒餐廳沒有賣這個的。

哪裡有吃的? 對羅馬人而言,就是指路旁的一家家極小的披薩店呢!



我們第一次看到這些披薩,真的非常訝異,因為非常地「數大就是美」!

我想應該每個有一公尺長吧,就這樣一個個擺在櫃子中,

每個客人通常會點好幾種不同口味的披薩,

老闆會用一個大麵刀,從這個巨型披薩上「剁下」你要的分量,用秤斤兩的方式賣你,

真的好像台灣菜市場賣豬肉~~

這些店通常都會擠滿不少當地人,客人就這樣站在店裡的檯上吃著,



這個披薩的吃法真的很不一樣,通常老闆切下披薩後,

還會再對切,夾成一個三明治的樣子,

而且,他們披薩並不是都是放滿起士,再烤的燙燙牽絲油吱吱,

上面的餡料,反而常是些冷的沙拉,

像生菜、蕃茄、蝦仁、生牛肉、帕拉馬火腿和沒烤過的莫札瑞拉起士等,

配色常常極有美感,讓人看了真的好想每個都買一種呢!



就像這個我買的,





又是沒有優等生的日子中,其中一天的午餐,是坐在公車上解決的。





他們的披薩皮都是非常薄脆香,充滿咬勁,真的很像台灣的蔥油餅和大餅,

像我們吃的那種厚皮披薩,他們就當麵包吃了,就叫佛卡夏麵包。



這次看到好多美極了的披薩,這幾張只能算是中下水準,真可惜,

另外這張是已經快賣完收攤的披薩,都變的很小囉。







其實我也蠻喜歡必勝客那種美式牽絲披薩,

可是吃這種薄皮三明治型披薩,算是很有趣的經驗哦!







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