鳳梨起司捲心酥
其實這兩天小熊ㄧ直忙著想做月餅耶，前天做好了內餡，昨天細細的揉好了皮，
也仔細的包好，壓模，小心的扣出來，好高興每一個都這麼花紋清晰美麗~~~
並且一邊得意的想著-----
嘿嘿，這盤小月餅現賺台幣一千塊耶!! (我們這裡的月餅價)，
然後明天要拿幾顆給人家試吃，
然後吃過的人一定會驚為天物，然後當場會下很多訂單，然後一傳十時傳百，
然後「小熊月餅王」的名號很快就打響出來，很快的小熊就會賺十萬元，二十萬，三十萬……
嘿嘿，愈想愈得意，然後想著等我有錢後，
我就可以隨隨便便回台灣逛夜市，日本吃壽司，美國看馨馨米米…………..
我玩夠了去去就會回來，嘻嘻嘻………….
ㄧ邊爽快的，更加仔細的在月餅上抹上蛋液，像是在爲我的夢想穿上金黃光亮的外套，
似乎明天就能登上飛機，遠走高飛~~哇哈哈~~
開心的將孕育夢想的月餅，放進幸福烘培箱裏，
泡杯茶，坐下來，打算更加仔細的來計算我的成功~~~
十分鐘後，嗯嗯，烤箱已經傳出香味了，應該去看看我的成果了~~
轉頭一看……………..
哇擦!!
我的廣式小月餅，全部變成綠豆凸啦!!!!
雖然緊急補救，基本上已經來不及了~~
所有的夢想，都隨著綠豆一凸，而煙消雲散…………..
嗚嗚嗚…………. 嗚嗚嗚嗚…………..嗚嗚嗚嗚嗚嗚…………..
嗚嗚嗚嗚嗚嗚…………..
嗚嗚嗚嗚…………..嗚嗚嗚嗚嗚嗚…………..嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚…………
..嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚
補充：
鳳梨起司捲心酥，為什麼會拿這個出來？
這幾天，有可能是因為有陣子沒做菜了，也可能是新廚房其實還有點不習慣，
老出些之前不會犯的錯。
鳳梨起司捲心酥，唉唉，當然是祝我旺來吉事到啊! 開工大吉耶!
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鳳梨和起司，好像是西方點心很常見的搭配，其實確實是很合適的，
這外皮類似司康，可是比較香酥些，捲成瑞士捲一樣，餡料可自行變換哦。
鳳梨起司捲心酥
材料：
225g 自發麵粉
1tsp 泡打粉
80g 奶油
3Tbsp 砂糖
115g－１２５ｇ 牛奶
115g 罐頭鳳梨或鳳梨乾、葡萄乾
55g 高溶點起士
作法：
1. 將粉類過篩，將奶油切小塊，與麵粉一起搓成麵包粗粉狀，加入砂糖，加入牛奶，揉成柔軟的麵糰。
2. 在桌面輕灑粉，將麵糰橄成30X23cm 長方形，平均灑上鳳梨起士，略壓，
捲緊成瑞士捲型，切成約10-12個平均的餅，刷上牛奶。
3. 烤箱預熱２２０ｃ，烤10-15分鐘，直至表面金黃即可。
這個圖圖看起來很好吃耶…鳳梨起士捲心酥（這也是月餅的一種嗎？）
看得口水都流下來了
這幾天我家也有人來做月餅耶
那個應該就是"綠豆凸"吧！白色的皮裡面包綠豆沙和肉肉…還是綠豆椪丫，是一樣的東西
嗎？我也不知道，可是好想吃鳳梨酥哦！今天去華人商場差點痛下心來買盒鳳梨酥回來吃，
可是最後還是忍了下來，因為真的好貴哦！
不過，小熊很會幻想哦！哈哈！優等生還不好意思壞了妳的夢丫…哈哈！你們真是一對寶
耶！真是可愛…妳有看過"仙劍奇俠傳"電視劇嗎？昨天下載了全集，我一口氣看完了全部，
好好看哦！發現妳們很像唐鈺小寶和阿奴（彭于晏和劉品言飾）…
不好意思廢話一堆…
呵 真的很可愛呢
只是我很天兵的以為
這個是廣式小月餅
一直想說哪裡像綠豆椪
前幾天第一次做芋頭千層酥，那才叫慘不忍睹咧
只好以內餡取勝啦 呵呵
對了，你的新烤箱很棒耶，
還有蒸氣功能，可以烤歐式麵包啦~
問一下，這是哪個牌子呢?
你家優等生真的是不會說話唷
越說還真讓人越傷心呢
可是我卻在這裏笑得快要內傷囉
對不住啊,是很想同情你,給你打個氣,加個油啦
可是.....就是很好笑嘛!哈......
你要把月餅貼上來,才會有專家告訴你為什麼會變成這樣的
專家當然不是我囉,因為我不會做月餅呢
我家的烤箱也是新型的
剛開始也是失敗，要不是以前的成功經驗
我還真會放棄的
還好還好，小熊的技術是有目共睹的
所以你定會繼續努力的(還好還好)
那個烤箱喔，說給你參考看看啦
我家的烤箱，溫度都還蠻準的，但就是時間要注意
特別是風扇功能的話，時間一定要減少
向那個徳國好吃檸檬蛋糕，我做兩倍分，但時間只要20分就OK了
還有你的紅羅蔔蛋糕，也只要45分就嘟嘟好
.......
還有當我烤麵包時就要把風扇關了，要不然麵包的屁屁就很難看
小熊做的是廣式月餅是不是?
好厲害耶
當年我做過一次(10年前)，叩模那部份就沒過關.......
鳳梨起司捲心酥，很漂亮又很好吃的樣子
我會試試看的^_^
little kai kai：幾天前上網，突然當機，只好作罷！今天心情
輕鬆再次上網，想不到又多了三篇，怌著好奇與興奮，迫不急待的
欣賞，[哈哈哈]我忍不住大笑起來，妳真的是可愛的開心果！
中秋節快到了，看到妳的新廚房，看到妳的[月餅]，我突然很想吃
一個呢！祝好運！Grace 媽媽
PO上你的月饼看看嘛。。。
我曾经也像你一样，我所做的广式月饼毁容了。。
那股难受的心情，我了解。。
别气啊，再接再厉，你一定行的！
因为我将要做个成功的月饼，你等着瞧吧！^o^y
期待你的月饼成品chris