小熊與廚房的非常關係

綿綿芋泥，戚風蛋糕捲



喜歡吃芋頭，可惜這裡賣得很貴，而且比較容易買到的也是冷凍的芋頭，



所以每次回台灣或去美國，就像中了芋頭毒一樣，看到大芋頭一定往菜籃放，

去冰店一定吃芋頭煉奶冰，紅豆餅買芋頭餡的，麵包店夾最古早的芋頭麵包，

外面吃自助餐如果有芋頭沙拉也一定要一匙，吃火鍋也要幾顆炸芋頭塊，

鹽酥雞的芋頭炸餅，芋頭糕，還有芋頭蛋黃酥，芋頭….



當然還有過生日偶而會買的開心芋頭鮮奶油蛋糕，

而且吃的的時候一定要先用湯匙貪心的挖開裡面的芋泥夾層，大吞一口，

至於蛋糕和鮮奶油就看心情決定要不要吃它囉。



其實雖然喜歡芋頭，但住台灣時卻不是這麼一定要吃它，

逛逛街買東西時，看看麵包店櫥窗有芋頭麵包，冰店有芋頭盤子等在冰櫃裏，

吃火鍋有炸芋頭在旁邊，其實也就滿足了，

芋頭鮮奶油蛋糕更是騎車過去時撇見兩眼在亮亮的蛋糕店，就開心了。



與其說喜歡吃芋頭，不如說是喜歡有芋頭在旁邊「陪」著的感覺，就好像在一群人中，

你只要看到你喜歡的那個朋友在附近，或是到了陌生的地方，

你抬頭會看到你的家人，你會覺得安心些，



或者我猜，那像是一個丈夫，或許平常不一定要跟自己的太太說很多話，

不一定要送花或甜言蜜語，可是，他卻一定，也很喜歡看到這個芋頭妻，

每天在他旁邊忙進忙出，煮湯抹地澆花，或許，這對一個丈夫而言，就能滿足，就幸福。



就像我現在不像在台灣到處都看得到芋頭食品，偶而去中國超市買菜，

就會放進一包冷凍生芋頭，再塞進家裡的冰庫，即使我三個月都不去煮不去吃它，

感覺房子的某個角落有芋頭的存在，其實也就滿足了。













芋泥蛋糕捲我常做，

芋泥作法請參考:http://www.wretch.cc/blog/ikai123/12184542



芋泥餡：

奶油乳酪 200g

奶油 40g

芋頭600公克

砂糖 80g

做法

1.芋頭去皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟，或用用極少的水半蒸煮熟，到水分完全收乾，趁熱搗成泥狀，再趁熱用打蛋器快速與.奶油、奶油乳酪、砂糖拌勻。



最愛戚風蛋糕捲作法請參考: 





最愛巧克力戚風





組合作法:

戚風蛋糕捲烤好後取出烤箱，用一張烤盤紙覆蓋在蛋糕片上，再放上一片烤盤，兩手抓緊上下兩片烤盤，

翻轉過來，撕掉在底下的烤盤紙，等稍微散熱冷後，就可以抹上芋泥和草莓，

小心捲好，再用一張乾淨的烤盤紙像糖果一樣包捲緊，放冰箱一兩小時定型，切片即可。