四個材料做乳酪球小塔 @ 小熊與廚房的非常關係

回台灣時，常在台北騎著車到處逛逛看看，真的是「一邊騎一邊看」，

有時覺得我這樣的騎車方式，大概有一天不是出車禍就是撞電線桿，

不過我覺得我實在是忍不住，因為台北街上最多的，

應該就是大的現代感餐廳，中型的家常飯館，街角的小麵店，

或者就是一個個頗有特色的小攤子、甚至泡沫紅茶。

去過不少國家，許多民族都相當自豪自己的飲食文化，

不過我實在覺得台灣應該是全世界飲食文化最獨特的地方，幾乎什麼都有，什麼都不奇怪。

可能有人覺得台灣的異國餐點不道地，不過我吃過法國的麵包，還有台灣品質很高的歐式麵包，

老實說，我覺得台灣的麵包確實口味豐富也好吃。

據朋友說現在當紅的進口「保羅」麵包店，真的讓人失望，

我在倫敦去過這家享譽極高的法式小點店，我覺得真的很棒，甜點精緻美麗，

特別是法式棍子配上極精純的奶油，真的讓人意猶未盡。

所以每次經過柯芬園附近的Paul,一定會買一些他們的麵包，

邊吃配上中國城裡一家皮Q彈、鮮甜入骨的港式醉鴨翅，跟朋友邊走邊吃的逛街。

這是我在倫敦生活時候的文化大融合吃法。

然而，這家麵包店在物價世界第一的倫敦已屬高價位的消費，

這樣的價錢到物美價廉又選擇眾多的台灣，加上台灣人挑剔的舌頭，

我想可以生存的空間應該不是太多吧。

我想在國外或歐洲，所謂西式餐點或甜點之所以好吃，都是因物料精純的結果，

像英國法國的奶製品，應該就是其他地方比較難找的好品質。

台灣應該就是西式產品物料的良莠是比較無法並駕齊驅的。

我現在學著的一件事，就是在不同的地方，就必須學著「愛上」當地的東西，

我想只有以當地最好的產品做出來的食物才會是最好吃的。

乘著飛機進口去台灣的「保羅」，這樣運送的過程也是造成全球暖化的因素之一，

現在大家在宣導吃素救地球，我反而認為愛吃愛用當地的產品更是節能減碳更有利的方式。

台灣有台灣之美，英國也有其特色的產物和歷史交錯之下的飲食文化，

去不同的地方，撇去偏執之心，開放欣賞，

我想這對自己與不同的文化都會是一種尊重跟美欣賞的方式吧。

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在倫敦的Pual吃東西時，常看到他櫥櫃裡精緻美麗的小水果塔，

上面是排得滿滿的覆盆子或是藍莓，看著就令人食指大動。

我知道台灣一些精緻甜點店也有類似的點心，而這些小塔應該都價值不斐，

其實自己做一點都不麻煩，

盡量利用手邊有的水果，像芒果、奇異果、水蜜桃、草莓都是不錯的選擇，

我家後院最近黑莓也長了不少，我也摘些來妝點我的幸福小塔。

所需的材料只要四個

餅乾粉

奶油

鮮奶油或奶油乳酪

水果任選

我用的是日正原味的餅乾粉，

（照片是可可口味的，我原味餅乾粉照片沒拍到。。)