上次去了華人超市，剛好遇到日本廠商在促銷他們的豆腐，
而他們提供試吃的豆腐就是以這種看起來很像希臘沙拉的日式豆腐沙拉方式呈現，
看起來非常漂亮，而這個日本豆腐的品質也很好，綿密滑順的口感很好，
聽說現在台灣已經熱得到三十五度囉！
這樣的溫度我想只有這麼涼快的沙拉才能吃得下吧！
而且材料非常簡單易取得，看來像羊奶乳酪的豆腐只要選擇品質好的豆腐，
就會相當可口，而使用的醬汁也是非常清爽一點都沒有負擔的日式風醬，
這樣一道菜真的眼睛看了就開心，吃了也能消暑化滯，
希望心情也都很開朗喔！
材料：
各種沙拉葉（蘿蔓，生菜，嫩菠菜等）
日式豆腐（比較堅實那種）
毛豆
小黃瓜
各種番茄
作法：
將材料輕柔的洗淨瀝乾，放在盤中，並輕手將豆腐切成1.5cm小丁，也放在材料上
醬料：
2匙日式醬油、1匙醋、砂糖一匙，烹大師半小匙
一起拌勻即可
喜歡中式感覺口味，也可酌加麻油和蒜片，味道也不錯。
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