今年,我拿到郭元益「木村屋」所新推出的「鳳紅奶酥」…

打開來,看到鮮豔的黃、紅、藍的配色就讓人眼睛一亮!









健康、圓滿、平安更是充滿中秋節該有的月圓人團圓的象徵意義。



包裝很有設計感,透明的罩子下,是三個天燈造型的盒子,



掀開來如同金磚的方塊就散落在桌上,好像財寶滿庫的感覺呢!

仔細一看,這包裝確實得過銀牌獎的。











在吃之前,我習慣性的先看了一下成分說明,驚訝的發現,成分中竟有珍貴如金的蕃紅花!

特別的是還有地中海風味的蘿勒,以及一聽就很好吃的起士奶酥。

而且果然得了金牌獎!



打開一看,整個鳳梨酥是呈現稍微正方形的大小,

在鳳梨酥表面正中央大方放著蕃紅花細絲,切開來是三個層次,











最中間是綿密的奶酥,鳳梨餡的部份有暗綠的碎片分布,細緻感立現。



這個鳳梨酥的表皮相當酥鬆,拿在手中就可以感受到奶香撲鼻,咬下後表皮入口即化,

可是帶著極佳Q度的鳳梨餡在齒縫間抵抗著你忍不住太早吞下的錯誤,

小心的咀嚼,果然…



在鳳梨餡中的起士奶酥像是海浪將要退去前的另一波海濤,香濃的乳味,

將你帶進吃簡單鳳梨酥的另一個高潮之中~



我特別喜歡這個鳳梨酥的地方,是它味香濃卻不讓你感覺膩口,

因為餅中揉合進鹹香口味的蘿勒,這香草的芬芳就恰如其分的中和了這酥的濃厚,

淡淡的鹹肉鬆香味,也營造了這餅的另一層微妙口感..










鳳梨酥,一直是帶著我滿滿台灣回憶的美味小方塊…

去過這麼多國家,也住在英國這麼長的一段時間,

不管我在美國、義大利、西班牙,只要能看見中國城的地方,

在放滿大白菜、白米,豆腐的中國店中,

你一定能找到一小盒鳳梨酥,而鳳梨酥上一定有著「台灣」,

那像是昭告著世界,鳳梨酥就是派出國去的,向世界宣告台灣美食的驕傲。



小時候的中秋,更是在賞著月的烤肉桌上,中央大學的涼椅草坪上,

月光晶亮,微風徐徐,那一盒半開著,透著誘人奶黃色的鳳梨酥,

更是中秋節不看見會失落重要角色。



中秋節就要到了,突然好想念那個國小四年級中秋的九月,

和爸爸媽媽、兩個姊姊,一起就在我們那陳舊白馬莊房子的屋頂,

那有著V字型坡頂的平台上,我們架好簡單的一點靈,就在裊裊煙霧中,

濃濃烤肉香中,看著月亮的陰影,想像著那是玉兔搗著藥的影子,

爸爸說著他們小時候的故事,吃著烤肉,玩著火,中秋意濃濃…



在烤肉已經失去魅力之後,最期待的是分月餅的時間,我們會打開那一盒鳳梨酥,

將它一切為二,每個人都分到半塊,捧著那珍貴的餅,總是一小口一小口的,

配著一杯茶,小心翼翼的將它品完,才像是完成了中秋節…







鳳梨酥,這帶著充滿兒時歡樂和回憶的點心,

卻在這盒「鳳紅奶酥」中找到了成長與旅程中的滋味…





回憶是甜美,回憶是不堪,回憶是苦澀,回憶是想念…

回憶裡的濃厚甘甜,就在舌間輕觸回轉縈繞著…





台灣的鳳梨酥,帶著淡淡地中海陽光的海風鹹味,

餐館中披薩裡熱騰騰的香草芳香,

奇妙的就揉合在這方圓五公分的「鳳紅奶酥」中…







臺灣味已經不再純粹,

成長,別有一番滋味在心頭,只有嚐過的人才能體會吧…








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