這個食譜其實很像西式的鹹派內餡,加了菠菜泥所以呈現翠綠的顏色,

做起來非常簡單,只需將材料拌勻再入烤箱烤熟即可。

吃來乳酪蛋香味濃,加入菠菜泥讓烤蛋吃來更柔軟,

惟切片前要讓成品稍微冷卻,切起來才不會支離破碎。





材料:

雞蛋四個

乳酪絲一杯

菠菜泥一杯(菠菜燙熟將水份擠乾,並切成細碎,或是以處理機打成泥,

國外有賣已經處理好的菠菜泥,是冷凍狀態出售,用這個即可)

少許鹽與胡椒













作法:

將所有材料一起攪打均勻



放入不沾長條模中













以180℃烤30分鐘,竹籤插入不沾即可。








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