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再過兩天，就要跨越2010年了。
好可怕。好快啊。
要跨越千禧年的時候，我那時在倫敦，那時覺得能在英國看煙火度過兩千年，是一件多好玩的事呢。
那時，果然就和好幾個同學，一起穿著像棉被一樣厚的大外套，戴著毛線帽，
準備在那接近零度的泰晤士河邊，轟轟烈烈的跨年！
我們坐了火車去倫敦橋，才晚上九點，沿路就已經是滿滿的人潮，到了岸邊，
只見人潮像是淹水一般，愈來愈多，愈來愈高，
實在太多人，我們最後九個人，已經被沖散成三個，我們三個人六隻手緊握，
一起抬頭看等待許久的煙火…..
砰砰…霹靂…. 霹靂…. 霹靂….
砰砰…霹靂…. 霹靂…. 霹靂….
煙火，一下就放完了…
是啊，這許多年，也一樣就像火花一般，劈哩啪啦，就燒掉了。
好可怕。好快。
想到那時候瘋狂想玩樂解脫的心情，和事隔這麼多年後的今天，
雖然自己還是像那時一樣的喜歡人潮和熱鬧，還是對未來滿是憧憬和期待，
只是還是常懷疑自己到底成長了多少？
繞來繞去，又繞回了原路嗎？
不過，現在不愛回頭看了。
寧願仰望天上的星星，看見偶而釋放的煙火，或是期盼著明天的日出，
或是這個冬日裡的陽光， 也想像著冷冬過去的春天…
多好！
就要2011年囉！
不怕不怕～我跟自己說。
明年，會是好年！
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Lea & Perrins的伍斯特醬，是英國伍斯特郡（WORCESTERSHIRE） 特有產出的醬，
一種發酵調味料，由醋，黑糖漿，玉米糖漿，水，辣椒，胡椒，
醬油，羅望果，鯷魚，洋蔥，紅蔥頭，丁香，大蒜等做成，
是很典型的英國怪調味料，據說配方是天大的祕密，味道鹹鹹、辣辣又有點酸酸，
說不出個所以然，不過加進菜裡味道就會變得很妙。
用這個醬來醃肉或是雞腿，會讓肉味道變得很豐富，還加上橘子醬，芥末等一起醃，
意想不到的好味道，非常特別，這樣的烤雞腿，是我們那時去倫敦橋跨年，
回來後開party吃的點心，配酒很剛好。
要跨年囉，開pa，也烤這樣的雞腿慶祝吧！
【食譜】桔香伍斯特醬烤雞腿
材料：
3大匙伍斯特醬（可用辣醬油代替）
1大匙柳橙果醬、番茄醬
1小匙芥末醬
6根雞小腿
作法：
1.將所有材料混合，醃漬三個小時或隔夜。
2.入烤箱以180℃ 15-20分鐘，至表面金黃熟透即可。
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