這個食譜的故事在此。



提到豆腐,常常會有許多清晨的聯想。

清晨的豆漿店,市場上的板豆腐,穿著高中制服騎著腳踏車上學的學生….

清晨,總是蘊藏很多可能性與希望的。

夜晚不是不美,月光卻可能是太浪漫,禁不起陽光的點破,一戳,就碎了…



清晨,吃一碗冰涼甜美的日出奶酪杏仁豆腐,像是能解前晚的宿醉窒悶,

吃下一盅,在清晨開心微笑喔…









材料:

250g水

250g鮮奶

4g寒天粉

2大匙杏仁粉

30-50g砂糖













作法:

1.先將250g水+4g寒天粉一起攪化。

2.倒入鍋中煮開兩分鐘。

3.加入鮮奶和砂糖,杏仁粉,一起攪融煮勻。

4.倒入模型中,待冷入冰箱凝固冰涼即可完成。








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