今天這道菜實在是一個完全無國界的料理!

它看來很像雞尾酒「血腥瑪麗」, 味道很接近西班牙番茄冷湯和台式五味醬的味道。



酸辣辛甘香,非常的開胃。



我是以番茄汁為基底,加入少許蒜泥、Tabasco, 因為有香菜,所以整個味道又「台」了起來!



我用的蚵仔是台灣野放的,滋味異常鮮嫩,甚至不須甚麼調味直接吃就很美味。

還有增加酸甜的果醋,也請大家要選用好品質的水果醋,

少許果香配上海鮮能更凸顯鮮味,也能中和海味。



這個料理真的很特別,大家吃時會覺得有點似曾相似的感覺,

這點心很適合在開party的時候當作開胃小開胃菜,而且如果還大膽的加一點伏特加,整個氣氛就更high 囉~



重點是這菜實在太簡單,五分鐘就能完成,大家一定要試試看這個充滿刺激成人口味的血腥瑪麗牡蠣杯喔!













食譜:



材料

一包野放蚵仔

兩小匙百香果醋或是鳳梨淳

一小瓶番茄汁原汁

Tabasco數滴

蒜頭一粒磨泥

香菜一小把

少許糖







做法:

1. 將蚵仔稍微清洗,放入蒸煮盒或是小碗中,微波30秒。







2. 將其他剩餘材料一起打碎並拌勻。

3. 小杯中放入蒸熟的蚵仔數顆,淋入少許蚵仔湯汁,放入2.的醬汁,,插上一小根芹菜,即可食用。









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