最近剛好是我的一個好好朋友生日喔！
本想，我們是不是出去吃飯好了，後來想起他最喜歡吃海鮮了，
什麼干貝、牡蠣、生蠔都是他最喜歡的，那還不如自己做呢
，因為只要有好食材，真的隨便做也好好吃，所以就決定去採買一些好的日本食材，
來做一些比較特別的菜來幫他過生日好囉！
我買了干貝、牡蠣、超大的水梨和好甜的蘋果。
先說這個干貝，其實我買的是帆立貝，
帆立貝也就是扇貝，它是保留了最鮮美的貝柱、貝卵與貝唇，一次就能享受到三種不同的口感，
而且這個日本產的帆立貝真的好大個！幾乎要一個掌心大了！
一盒只有八顆，是生長兩年後才能出貨的呢，這是已經高溫蒸氣煮熟後急速冷卻的，所以解凍就可以吃了。
細嫩的肉質具有彈性，而且非常甘甜，解凍後吃起來依然有生鮮干貝的鮮嫩甜！
還有這個牡蠣，也是肥美極了！
事實上現在歐美普遍養殖的牡蠣，品種幾乎都是日本種的牡蠣（真牡蠣）。
這個是岩手縣的牡蠣，有「海洋鮮奶」的美譽，真的呀！牡蠣有很高價值的營養，男生女生都適合吃喔！
我也買了些水果，現在大賣場都有好多日本的水果，每一顆都好完美漂亮。
我買的是日本蜜富士，
切開時水份簡直是湧流，感覺纖維非常纖細，而且有一股不可言喻的清香，好迷人…
還有這顆非常碩大的高接梨，每個都是以網子做防撞的包裝，一點點的酸味，純然的甘甜脆，真的一般梨子難以同日而語啊！
我用這些食材做了兩道料理，翡翠干貝牡蠣，蘋果海鮮Bruschetta。
翡翠干貝牡蠣是一道接近濃湯式的菜，我捨洋蔥不用，而用香甜味十足的大顆蔥，
加上煮海鮮出來的鮮湯，用青花菜打成的美味濃湯汁。
這樣一盤看來真的很別緻，配上一點白酒，
外面雨聲滴滴答答，肥美的、甘甜的帆立貝和大顆牡蠣，在嘴邊冒著煙，真的好幸福喔！
朋友也覺得很好吃喔！
材料：
青蔥3-4枝（切丁）
青花菜一朵（切小朵）
日本帆立貝四顆
日本牡蠣24顆
作法：
1.先將帆立貝以不沾鍋稍微煎一下至金黃即可。
2.放入一碗水煮一下，放入牡蠣，燙一下就撈出。湯汁留著備用。
3.用少許奶油以文火炒香蔥，放入青花菜、
4 加入.2中煮海鮮的湯，外加一碗水，加入少許鹽和胡椒，煮開。
5.將4放入果汁機中打成泥，再到出來，微微再加熱。
6.用一淺盤放入5，放上燙好的帆立貝和牡蠣，稍微裝飾即可開動！
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另一道是蘋果海鮮Bruschetta，
Bruschetta其實是那種一片麵包上放上番茄、橄欖油、乳酪等的義大利開胃小點心。
我為了想吃得更熱量低些，所以我把蘋果切片，當做是麵包片，放上以海鮮、蘋果做成的餡料
，也是好清爽，蘋果微微酸甜又爽脆多汁，真的好舒服哪！
當然你也可以用法國麵包切片代替蘋果片，就更有飽足感囉！
材料：
燙熟的干貝3-4、花枝、蝦仁等少許切丁
一顆日本蜜富士或是水梨
美乃滋或是原味無糖優格少許
作法：
1.將蘋果橫切成薄片狀，靠進頭尾的部份可切成較厚的片狀
2.取出大小平均的四片。保留起來做底。
3.將其餘的蘋果都切成小丁，加入美乃滋和海鮮丁拌在一起。
4.放在蘋果片上，即可上桌！
後記：
那天跟朋友聊到，為什麼日本人的個性都這麼謹慎講究？
做事情一定每個細節都不放過，而且只要是「made in Japan」的標誌，就幾乎是最優質的代名詞，
朋友說，最近有個研究說到，因為日本人是A血型的社會，幾乎有百分之七十的人都是A型，
所以，A型人個性中的嚴以律己，凡事講究原則亦重視細節，
誠實穩健極具使命感，待人處事認真熱忱，凡事講究規範步驟，果然如實呈現日本人的性格。
是的，想到小時候，偶而大人會帶回那種不可思議的超級大蘋果、大水梨，一定都是日本產的，
各種好漂亮好可愛的零食餅乾，一定都是日本牌子的最好吃！
而且，我們也幾乎不需要考慮到會有所謂黑心商品的問題，日本產品也總是健康安全無虞的。
幾乎從小到大，我們吃到用到的日本產品，幾乎不用二問，就是「極致美味＋價值感」的代表。
而且，通常都是用來當禮物送給家人朋友的，因為好東西是一定要分享的呀！
我這輩子吃過最豪華彭拜美味的一餐，不是餐廳裡吃到，而是朋友款待我的餐點，
而她就是善用各種高級日本食材，簡單料理就好美味，久久難以忘懷啊…
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