最近又是聖誕節又是快要新年的，我想大家應該都多少會找朋友一起來家裡吃飯開party 狂歡吧，
說實在這幾年自己在台灣也比較少會有這樣找朋友一起聚會的機會，多半是去外面餐廳或是其他的聚會地方，
像今天我做的這個點心，就是有一次參加一個茶酒會的時候吃到的點心，他們那時用的是很小的德式小餐包，
我就用一般的歐式麵包切片就好囉。
我的鮭魚是生的，如果要更省事，就用燻鮭魚，乳酪片也換成奶油乳酪就好，燻鮭魚跟奶油乳酪真是天堂般絕配呀!
如果要用一般超市買得到的材料，就用以下作法，其實還是很簡單的
說真的，我實在好愛鮭魚喔，可是一般人料理鮭魚最大的問題往往就是煮得過熟，
鮭魚只要一旦加熱過度，就會變得乾又柴，記得要以低溫慢烤，
保持魚肉大約七分剛熟，魚肉可以輕易剝離，但裡面仍是濕潤的狀態是最好的喔！
這道小點也是這樣，很容易做，但要小心鮭魚火侯就會很好吃了。
（這也是我幫全聯好菜食譜設計的菜之一）
材料：
鮭魚輪切一片
牛番茄2個
洋蔥1個
乳酪片5片
洋蔥排包10片
準備材料：
1. 番茄和洋蔥都切成薄片，連同乳酪都對切
2. 鮭魚表面平均灑上萬用香草鹽略醃10分鐘，將鮭魚入烤箱烤十分鐘取出
STEP:
1. 排包上排上半片乳酪，加上對切好的洋蔥，入烤箱烤至金黃
2. 取出後放上番茄片並放上烤好的鮭魚塊，即可完成
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