這個配方是我很喜歡的做法，基本上只要一根湯匙就可以做好囉。
如果有食物處理器，將食材全放進處理器中打勻也可以，
因食譜的油分較高，所以出筋的問題較小，不過還是要小心不可以攪拌太久了。
這個食譜從做到出爐，大概30分鐘就可以搞定，而且地瓜和黑糖的香味很迷人，非常簡單，
大家試試看喔!
【食譜】
100g 奶油
90g黑砂糖
２個全蛋
100g 過篩麵粉
1 匙 發粉
1/2匙 蘇打粉
125g熟的地瓜泥
做法：
1. 將油與糖攪打一分鐘（喜歡鬆軟些可先用打蛋器打發蛋），
慢慢加入蛋液，再加入所有過篩的粉類，以湯匙快速拌勻。
(也可以先將油和糖一起打發後，慢慢一個一個加入雞蛋打發，這樣效果更好，也不需要再加發粉了)
2. 加入地瓜泥，拌勻。
(也可直接將所有材料放入食物處理器中打勻)
3．分入小模，烤箱預熱１９０℃，烤１５分鐘，竹籤插入不沾即可。
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100g 過篩麵粉 : 可以用 all purpose flour? 版主回覆：(07/19/2011 10:03:04 AM) ok
1. 將油與糖攪打一分鐘 ---->这个步骤要用搅拌机？ 版主回覆：(07/20/2011 08:04:33 AM) 其實這食譜就是拌勻就好 打蛋器也可以的
請問一下小熊喔 我用紙蛋糕杯 考完紙杯整個變色 都是油= = 這是正常的嗎 版主回覆：(07/20/2011 08:05:27 AM) 是稍微油水分離了 不過這蛋糕烤完確實會出油啊
小熊~ 地瓜我可以改用南瓜嗎?? 對了,跟你說喔!! 你還記得前幾年我都說我不敢吃南瓜嗎?? 我今年開始品嚐囉!! 南瓜真的是超美味的!! 版主回覆：(07/20/2011 08:06:30 AM) 哇!你進步了! 南瓜水分比較高喔 要小心用
麵粉可以改用鬆餅粉嗎??謝謝~~ 版主回覆：(07/20/2011 08:11:57 AM) 可以試試看 甜度要減量喔
好棒的分享!也幫我的部落格推推喔!我這邊有很棒的資訊分享!謝謝! http://ji3u3jo677.weebly.com/
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好像很簡單!下次試試^^
看起來很簡單,做來給小朋友當點心再好不過. 可是有個問題, 請問小熊...材料中的一匙是指一茶匙或一湯匙呢?? 謝謝囉! 版主回覆：(07/20/2011 08:12:40 AM) 是一小匙喔
小熊這食譜看起來很簡單又可口 一定要來試做看看 不過要請問小熊.. 文中說可以先將油和糖一起打發後 慢慢一個一個加入雞蛋打發 這樣效果更好，也不需要再加發粉了 -->這當中的發粉是指泡打粉嗎? 不需加的是只有發粉嗎? 還是小蘇打粉也不必加? 版主回覆：(07/21/2011 11:36:40 PM) 泡打粉小蘇打粉都要喔 兩種膨發效果不同的 這種麵糊很實心 所以都要加的~
請問小熊奶油可以不要放嗎?? 版主回覆：(01/31/2012 12:09:10 PM) 要哩 不加會像發糕喔
小熊老師地瓜泥要怎麼做? 版主回覆：(01/31/2012 12:09:40 PM) 蒸熟壓成泥就好啦
不錯餒
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真美味~~~地瓜有助消化~~小朋友喜歡 版主回覆：(01/31/2012 12:07:21 PM) 是滴~
請問市面上買的到您的食譜書嗎?^^