【食譜】清煎蛋潤餅----超簡易版

親愛的大家，很對不起這幾天都沒更新部落格呢！

因為這個禮拜來，小熊好忙好忙的忙著搬家，

這幾天又因為搬家的關係，沒法上網，所以也沒法做事了哪！

清明節要到了，先替大家送上一款大家在家裡很容易做的潤餅，

步驟也不繁複，也不需特別去買餅皮，超市的蛋餅皮也就可以用了，

清煎蛋潤餅

材料：

蛋餅皮4片

雞蛋四個

香腸3條

高麗菜5-6片

豆芽半包

香菜適量

花生粉適量

調味料：

甜辣醬或是醬油膏適量

油蔥酥一大匙

鹽和胡椒適量

※準備材料：

1. 將高麗菜洗淨切片,入鍋和豆芽一起炒熟，放入油蔥酥和少許鹽和胡椒

2. 香腸煎熟後切片

3. 香菜清洗後將硬梗去除

作法：

1. 在鍋中放一小匙油、鍋熱後打入一顆蛋，此時將蛋餅皮放下稍壓至蛋凝固，

翻面再煎一下，依序將所有蛋與蛋餅皮煎完。

2. 在2上依序放上花生粉、香腸、炒好的高麗菜和豆芽、香菜

3. 捲裹起來即可完成