銀耳花沁夏紫玉





七月二十六號補充

有網友告知,洋蔥養分為水溶性,

泡水溶血的養份會消失,建議切片後置室溫二十分鐘就比較不辣了

請大家試試

沁夏紫玉?哈哈

就是紫洋蔥涼拌,很好聽吧! 哈哈 ^^

阿!!不要急著轉台啦,很好的東西呀~~可以減肥!!! 嘿嘿



也是前陣子在轉載文章上看到的,有關吃洋蔥的無數好處,

如降膽固醇,血壓,增強免疫力﹑抗癌﹑對抗哮喘﹑治療糖尿病﹑之類的,比如說洋蔥可以分解脂肪:

「克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。」(!不錯吧)

參考這裡http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205082204177



特別是生吃洋蔥,更比熟食好,

所以小熊一看到,二話不說,立刻切了兩大顆洋蔥,泡水冰起來。

共做了四道涼扮,耶~~都很好吃耶~~





作法如下:

用紫洋蔥或是一般洋蔥都可以,

切成薄片,沖冷水將他分散開後,以冷開水泡起來,冰隔夜,

泡過取出就不再那麼腥辣,甜脆的口感,很爽口,涼拌很開胃呢!







第一道,日式沁夏紫玉

這道真的很好吃,很香的醬汁與配料,推薦大家要試試!



作法:

將處理好的洋蔥淋上日式大阪燒的醬汁,沒有可用蠔油加少許糖醋扮勻代替,

擠上一點美乃滋 (減肥就不加啦~~),灑上柴魚片,海苔片,炒香的芝麻

或是三島香鬆即可,也可以配哇沙米,也不錯!









第二道,豬豬家白菜沁夏紫玉

http://www.wretch.cc/blog/ritaray&article_id=3651307

學自豬豬家涼拌高麗菜,只是我用白菜代替,也加了一點點洋蔥。這也很好吃,很北方口味的感覺,只是我忘了加香菜,加了更棒了,

作法:

將白菜洗淨瀝乾後灑鹽,數分鐘後擠乾水分,魯好的熟豆干切細絲,香菜切末

麻油加蒜末爆香,與少許黑醋拌勻,

將以上材料混勻,灑上花生即可(我加了核桃,還是花生比較香)

也可以淋辣油,也不錯!





第三道,銀耳花沁夏紫玉

聽說吃銀耳(就是白木耳啦,唉唉)也非常好,纖維質等相當豐富,小熊也很喜歡,兩者相加,效果加倍!!

銀耳泡熱水軟化,以水煮二十分鐘至熟軟,取出加一點鹽扮勻,

胡蘿蔔紅椒切細絲,將洋蔥與銀耳扮勻,

糖一,醋一的比例扮勻,少許蒜泥攪化,與以上所有材料扮合,置冰箱,

隔夜最好,取出後可加火腿絲,在淋少許麻油,香菜裝飾即可







第四道,茄汁靖魚沁夏紫玉

很簡單,就是罐頭茄汁靖魚,與洋蔥攪扮,淋少許香菜麻油即可,

配稀飯,nice~~~



好啦,可以回家囉~~








小熊

妳菜餚的名字真好聽

讓人想大快朵頤呢

原來洋蔥可以這樣吃,改天我在試試看喔^^


Tina 於 July 26, 2006 11:13 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏



哇!聯出兩篇咧!

洋蔥吃法太棒了!我正想最近多吃洋蔥咧!

明天就來試試吧!

阿泥都沒來偶家完縮...真傷心...烏烏烏...


Yastudio 於 July 26, 2006 11:29 AM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏



一次上四道菜 太厲害了

通通很涼快又好吃

我想先試那個 海苔片柴魚片

想到就流口水啦

grace


ccookk 於 July 26, 2006 11:36 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏



老公超愛吃洋蔥說。下次就來做做看!這些看來是你家最簡單做的料理了...


joy4love 於 July 26, 2006 11:39 AM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏



對對!就是這種涼拌菜,我很愛說...

而且台灣要是熱起來根本吃不下去,

要是有這種涼拌菜的話就會很開胃呢


bunnylinn 於 July 26, 2006 11:40 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏



呃~怎麼這樣趕客人~

客人看完都還沒吃耶~過份~

我家有鯖魚~回去弄來吃~



橘子皮


CHJ9199 於 July 26, 2006 11:45 AM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏



啊偶連續第三天熬夜在網上,

前兩天都到近兩點,今天實在不行啦!

都快兔了!偶歐巴桑身體太差啦!

哈哈...要睡了!你在加油吧!

奈奈!


Yastudio 於 July 26, 2006 12:00 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏



哇,這這幾都很簡單,

又看起來很開胃,

嗯..就是那句"可以減肥"

真是太吸引人了,

我一定試著做看看!!

感謝小熊的分享... ^^





夏天不小心冰淇淋吃太多,變圓的小可


小可 於 July 26, 2006 12:33 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏



睡覺前..

看小熊和點點都出涼拌菜

做夢時 ..

一定會流好多好多口水唷...ZzZz



真漂亮好吃 !!


bunnybaking 於 July 26, 2006 12:33 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏



不要不要不要..

偶才剛要拉開椅子坐下來開動

怎麼叫倫家肥企蛤 Q_Q 哈哈哈哈哈



說真的...這4道涼拌真的美極了

謝謝小熊熊的食譜呢



超愛洋蔥的點點 =^.^=




spot 於 July 26, 2006 12:37 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏



看到可以減肥眼睛都亮起來了**

,一次可以變化四種菜色,不僅

好看也好吃!



包包


lihulihu 於 July 26, 2006 12:46 PM 回應 | email Homepage | 刪除 | 設為隱藏



四道菜都好棒喔!

要坐下好好品嚐才是!

小熊不夠意思喔!

屁股都還沒坐熱就叫人家回家.


ling3414 於 July 26, 2006 01:09 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏



Dear 小熊

很棒耶!

我虽然喜欢吃洋葱,

但是很怕洋葱在嘴里留下的气味,

自己是感觉不出来,

但是对着说话的人就惨了,

记得曾经被人熏到快要晕倒,

所以自己吃的时候会很小心,

没有刷牙之前决不张口.



Tatyana


tatyana 於 July 26, 2006 01:13 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏



我的老天..

小熊你真是我的救星..

夏天就是要吃這味的..

爽口又消暑..

每次來你家都帶走好多東西喔..

真是有的看又有的拿..

謝謝呢!!


rebeccabady 於 July 26, 2006 02:50 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏



小熊

看到減肥兩個字,讓我多看了菜好幾眼,好想做來吃^^

怎麼沒第三道的相片,害我眼睛瞪大大找不到咧

這陣子吃太好了,變胖好想瘦下來喔!><


風鈴 於 July 26, 2006 03:06 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏



小熊

太好了, 也太美了. 一次吃到四道菜呢.

洋蔥真的對身體很好呢.

每一樣都好漂亮, 想必也好吃.

我學回去, 希望不會學得丟三落四的才好呢.

呵呵



謝謝你了

NN


a799527 於 July 26, 2006 03:12 PM 回應 | | 刪除 | 設為隱藏



好像餐廳上菜耶!

名字好聽,

菜色又美。

說不定有餐廳廚師會上這裡來偷學。

改天我們會在餐廳看到一模一樣的東西。


文輝 於 July 26, 2006 03:20 PM 回應 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏



這菜名真引人好奇呀!

洋蔥可真是個好東西, 我以前很愛呢!

可惜自從發現它是引起我腸胃脹氣的兇手之一後,

就只能偶而嚐嚐了 ><



Fuchsia


fuchsiafly 於 July 26, 2006 03:57 PM 回應 | Homepage<br>
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