孩子沒有不愛吃冰淇淋的,人長大了,不是不愛甜食,只是有了更多顧忌和無法盡情享受的諸多原因。

大人心中的小孩喜歡並習慣於躲在成熟的外表下,

而這個「不需冰的番薯燒雙淇淋」卻是有著冰淇淋童稚外表的大人甜點!



燒番薯雙淇淋是在很多日式豬排店的飯後甜點,這個食譜簡單用了地瓜泥,

做成一個慕絲口的「冰淇淋」,但卻不需要再冰凍過,只要稍微冷藏後就可放入擠花袋,

擠在冰淇淋杯中變成很像冰淇淋的甜點,好吃易做,

可減少光吃冰淇淋的熱量,增加地瓜的甜香,

在上面妝點一些食用小亮片,精緻感就成呈現出來囉!





材料:

150g蒸熟的地瓜壓成泥

吉利丁粉(吉利丁片3片)5g+70g冷水泡開

冰淇淋400g



作法:

1.吉利丁加冷水先泡開

2.將一半的冰淇淋煮至將滾,離火放入泡開的吉利丁攪溶。

3.在將剩餘的地瓜泥與冰淇淋一起用打蛋器一起攪拌均勻,裝入擠花袋中入冰箱冷藏至冰涼。

4.擠至威化杯中即可食用。





小叮嚀:

這個食譜沒有另加糖,如喜歡可自行多加一些蜂蜜或糖,或是淋上一些糖漿、密紅豆亦可。










全站熱搜

smalbear 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()