很久很久很久很久以前住中壢時,常常晚上餓了,就會去中原大學那有一區類似美食街的美食廣場去買東西吃,

不過中原大學最近一直在變,我猜那一區也應該拆掉很久了吧?



以前在中原大學那裏我常買一家蔥燒包,非常的大,蔥肉胡椒餡類似胡椒餅般,吃一顆就飽。

還有那裏的羊肉羹,小小的素食生煎包,曾經很夯的巨蛋麵包,

真鍋咖啡,漫畫店裡叫一杯綠茶然後賴著不走,很多頹廢回憶的「後街」咖啡店…



可怕的是我現在一想居然很多事情和那時喜歡的食物都想不起來了….

真的太久了啊….

時間真是可怕的,很多那時在乎的,以為自己很不快樂的種種心情,印象都模糊了呢…



那裏有一家賣鍋燒麵、海鮮粥麵的,我偶而會去買,味道不錯,算是中日合併的味道,

加了很台的油蔥酥,和風的柴魚,配上海鮮湯頭的甜,胡椒的香辣,烏龍麵熱呼呼的,

在微涼的秋天吃來真是頗能安慰一點寂寥的心情呢。



看店家做也真是簡單非凡,總是一個雪平鍋,或是就是鍋燒麵的小鍋,

直接在鍋裡丟高湯、麵、配料,五分鐘就煮好了。

最近好像很少看到這種鍋燒麵小鍋了齁?



不過沒有小鍋燒麵鍋,還是超簡單就可以做出這種很台的海鮮麵喔,

只要所有材料按順序丟進鍋中,湯一燒開就煮好囉!



這道料理最適合單身娘、單身漢自己在下班後一煮就能吃的,簡單還是很美味的喔!



因為實在太簡單,連步驟圖都不知道怎麼拍~哈哈~





材料:

烏龍麵一包

柴魚一小把

油蔥酥一匙

魚板或是魚丸等料(自選)

蛤5-6顆

鮮蝦3-5隻

肉片數片

海鮮料:如花枝、鯛魚、蚵仔等等

小白菜、生香菇、金針菇等

鹽和胡椒,半小匙糖







做法:

1. 小鍋中燒開一大碗的水

2. 順序放入以上所有料,煮熟







3. 起鍋前再以鹽和胡椒調味即可。



小叮嚀:

1. 很多店家都會再加柴魚粉或是高鮮味精,其實不加也很鮮了,不加味精加少許糖可以提味。

2. 可再加一顆蛋,悉聽尊便。









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