太妃焦糖乳香榛果麵包





這個麵包,其實是有一個賺人熱淚的故事的,這要追朔到西元前的一段歷史記載

故事是這樣的.......





在很久很久以前,一位仁慈的上帝有天因為聽到在地上

一個住在埃及當奴隸的小小以色列人的日夜哀悽哭泣聲,

哭的祂心都碎了,

所以祂安排了一個叫摩西的大哥帶領他離開埃及,

一路上雖然都是荒山沙漠,可是小小以色列人卻每天都還有從天上掉下的棉花糖可吃,

讓他仍有體力走下去

上帝怕他們迷路,白天就用米奇林雲娃娃陪他走路,晚上就派火炬人保護她

雖然如此,小小以色列人還不斷在路上吵著要吃火鍋,要吃韭菜水餃,

就因為小小以色列這麼不聽話,搞了四十年才終於走到上帝答應要給小小以色列人的家

-------那個流著鮮奶河,糖蜜池的家園--------

小小以色列人從此過著幸福快樂的日子......



有一天,這小小以色列人決定用他們家的特產~~鮮奶與糖蜜來做一個麵包

果然好吃極了,香軟綿密充滿彈性的好麵包。

尤其是麵包裡面的色澤更是種溢出溫柔的乳褐色,

這顏色好像在安慰著小小以色列人過去四十年來的辛苦,

這麵包在咬下時,糖蜜的香氣就融化在口中,

麵包裡的巧克力碎榛果,更隨著咀嚼迸發出令人驚喜的香甜,

這麵包讓小小以色列人覺得自己就像個受寵的妃子般尊貴了起來。

所以將這麵包取名叫「太妃焦糖乳香榛果麵包」。





這裡是食譜和做法,是這小小以色列人親手交給我的,

他希望大家都能吃到這個溫暖人心的食物.... ^^



材料

太妃焦糖漿:

1.70g糖+20g水煮至糖開始轉褐色

2. 立刻加進70g水與50g的鮮奶油後即是太妃焦糖漿



麵包體:(這麵包體並不會太甜)

165g太妃焦糖漿

110g水

蛋+奶水共75g

糖20-30g

高筋麵粉430g

速酵6g

含鹽奶油50g



請照一般麵包製作程續操作(有問題再問小熊吧)



榛果巧克力餡:(也可用現成的或自選其它材料,建議也可包入焦糖克林姆餡,也很適合)

烤過的榛果(去皮)75g

可可粉10g

糖60g

水30g



一起打碎即可



最後刷上奶水或蛋黃水190度烤10分鐘即可



好了,再看另一張圖吧









就這樣,謝謝觀賞



















後記:

因為很好吃,所以最後這小小以色列人一口氣吃掉了所有的麵包。。。。

變成肥太妃一隻。



大概吃了太多香甜的食物的結果



首先,

他突然懷念起在埃及吃的熱辣辣肉火鍋,

然後是韭菜水餃,

還有酸辣湯,

還有旁邊的烤雞翅膀跟鹽酥雞

然後

如我能再配一杯真珠奶茶更好....











最後‧。。。。。

他竟想回到在埃及為奴的日子!!!!

他又想哀悽的哭泣了...









小熊批註:

啊,

實在是一齣賺人熱淚的悲劇啊.........

所以,麵包千萬不要吃太多.....













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