你還記得你高中時的事嗎？

我為什麼問這個？

因為我都還記得，好像好多事情我都還記得好清楚。

最近有一個很強的感覺，就是時間怎麼這麼快！

一下子又一個禮拜過去了，然後是一個月、一年、五年、十年…

總覺得我還來不及跟著變老，時間就先去逝了。

時間，好像永遠比我走得還快。

我還想在原地玩泥巴呢，怎地時間已經回家睡覺了？

不知道大家有沒有在很多國際機場轉機的經驗，當你要從GateF4轉到GateC36的時候，

我們常會搭過一種帶你快速往前的手扶軌道，常常我會拖著隨身行李，站在那上面不動，

那軌道就會載著你往前。

很多事件和情景就像這個不會停止往前的手扶軌道，可是即使你停著，它仍然要拖著你往前。

我也在想，如果有一段時間你希望可以停在那裡不動，那會是哪一段時間呢？

我想了好久，好像似乎也沒有這樣的一個時光，金黃閃亮得讓我不想往前。

國小時期待可以趕快長大，國中時又滿心希望可以脫離惡夢趕快畢業，

高中時又好想趕快變成大學生可以享受自由和戀愛，

大學時又想著工作可以賺錢做自己想做的事，畢了業開始找理想、找可能的另一半…

心思是一直往看不到的未來望，當自己走到那個未來時，又開始尋覓下一個目標。

現在，我還是在想著明天我要做什麼？

那究竟我到底是老了？還是仍不夠成熟呢？

常常回過頭看我的生命，

其實現在我正過著自己一直以來想要的生活呢，我很感謝神這麼的恩待我。

我說我還記得很多事，現在又想請起高中時背的一段朱自清的課文：

在逃去如飛的日子裡，在千門萬戶的世界裡的我能做些什麼呢？只有徘徊罷了，只有匆匆罷了；

在八千多日的匆匆裡，除徘徊外，有剩些什麼呢？

過去的日子如輕煙，被微風吹散了，如薄霧，被初陽蒸融了，我留著些什麼痕跡呢？

我何曾留著像游絲樣的痕跡呢？

我赤裸裸來到這世界，轉眼間也將赤裸裸的回去罷？但不能平的，為什麼偏白白走這一遭啊？

 

背文章的時後，我還記得老師要我們一起念課文，那樣平平板板全班大朗誦的聲音，

應合著窗外的蟬聲，窗外陽光是亮的，臉是熱的，心也是躁動的。

可能自己還希望可以做更多「有用」的事情吧，當我今天很踏實時，可能我也不覺得白活了。

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烤地瓜這個東西，應該是很多人一直從小到大的記憶吧，

以前都是在路上小發財車上的一個大窯，鐵鉤掛著一串串待烤的地瓜，

你遞給老闆五十元，它就會用鉤子勾出一個地瓜，用報紙包好交到你手中。

高中放學時，常會在回家的路上買一個烤地瓜當點心，特別是在冬天，抓在手中，

啃一口又粉又甜的地瓜，從嘴裡暖到身子裡。

現在台灣麵包店好多都是烤得金黃透亮的這種「地瓜燒」，光看就很引人食慾呢，

做起來也很簡單，我今天用的這顆地瓜長得好像台灣的形狀，中間的隆起部分還真像中央山脈。

英國的超市只有這種橘色的地瓜，水份較多，

其實做這種地瓜燒應該要用粉質的黃色番薯，口感才好，烤好才會挺立好看，

我在裡面加了少許蜂蜜奶油蛋黃，表面刷上蛋黃，出爐後再刷上蜂蜜，表面亮亮的也噴香撲鼻喔！

【食譜】

奶油地瓜燒

材料：

3條中型地瓜

2大匙蜂蜜

2個蛋黃

2大匙奶油

作法：

1.將地瓜洗淨，用微波爐或是用烤箱烤熟，（也可以用蒸的，不過皮會比較濕不好操作，烤的會將甜味濃縮，口感較好較香）

2.將地瓜切半，挖出瓜肉，邊緣留0.3釐米，將瓜肉與1大匙蜂蜜1.5個蛋黃2大匙奶油一起用叉子攪碎，再填回瓜殼裡，整成尖尖的並灑少許芝麻在表面。

3.放進小烤箱，烤到表面稍微乾燥，取出刷上剩下的蛋黃在表面，繼續烤至金黃，出爐後再刷上蜂蜜即可。

附註：烤地瓜的方法，要看你的地瓜大小和烤箱溫度而定，

一般用180C烤大蓋四十分鐘到一個鐘頭，

我一般在烤麵包或是烤雞時會一起烤，烤完讓地瓜繼續留在裡面繼續悶也行，

這樣比較不浪費電，看它瓜肉縮小，表皮浮起變乾，
竹籤容易穿入就是熟了！

用錫箔紙包著烤比較類似蒸的效果，烤完表皮會濕濕的，

如果要它像賣的一樣乾乾的表皮，

就不要包錫箔紙，可是小心汁液會流出弄髒烤箱，

另外選用粉質的地瓜也比較好吃，烤出來也不會那麼多水份溢流喔。
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