這個鹹甜交織的布朗尼，是要給 貝瑞 的，http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13202558
布朗尼一般都是醇甜的巧克力，這個加入了很特別的「培根」，
「培根」，似乎就是非常男性的食物，放進了這個很帶著戀情感覺的巧克力蛋糕中，就像在說著貝瑞對這個熟女姊姊的愛戀。
一點點鹹滋味的巧克力，在旁人看來或許不尋常，但是就是這樣的味道，
才更讓人覺得獨特，而更加顯出它的質感與不流俗。
愛情有時候也是這樣，誰說只有單一口味的巧克力才是美味?
這樣一股extra 的滋味，才讓人記憶深刻、餘韻留長。
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巧克力與培根的組合，並不是我所創造發明的!
事實上有一個美國知名且高檔的巧克力品牌Vosges-Chocolat
他們就有這麼一款: Mo's Dark Chocolate Bacon Bar
也就是巧克力方塊中，加進了Hickory smoked bacon煙燻脆培根，
還加上Alderwood smoked salt煙燻鹽，這組合真是太有趣了!
其實就像巧克力佐配海鹽一樣，就是讓甜味延伸出更廣的味道。
就像西瓜抹鹽，能更提甜與均衡口腔感覺。
在美國培根還會跟鬆餅、糖漿一起搭配做早餐，這樣的鹹甜配實在不稀奇了呢。
再者，我們不也是有鹹蛋糕嗎?
海綿或是戚風之間抹上美乃滋，夾上肉鬆或滷肉，滋味也很妙的不是嗎?!
這個食譜改編自性感家事女神Nigella「奈潔拉」，她確實有很多別具創意的食譜，也相當簡單，像這款就是囉。
這款布朗尼有非常濃郁的巧克力滋味，但嚐著間或會咬到一些培根脆片，
鹹鹹的感覺似乎讓蛋糕吃來反而清爽不膩，很特別，也很好吃。
材料:
125g 培根，切成丁狀
2tsp 楓糖漿(也可用蜂蜜)
150g 無鹽奶油
70g 黑糖
75g 烘焙可可粉
150g 低筋麵粉
1 tsp 蘇打粉
4 顆蛋
150g 黑白巧克力豆chips(也可全用黑巧克力)
做法:
1. 將培根放入厚底鍋中煎至脆，取出放入楓糖漿拌勻，攤開放涼。
2. 將奶油以低溫融化
3. 加進糖，拌勻
4. 現在加入過篩的可可粉、麵粉、蘇打，拌勻
5. 加入蛋攪勻
6. 最後加入巧克力豆、培根脆片攪勻，放入25cm方模中(不沾的為佳)
7. 放入預熱好190°C的烤箱中烤20-25分鐘，中心仍帶濕潤的狀態，取出放涼。
8. 稍冷後即可取出切塊供食。
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很有趣的味道呢！很想试试看 版主回覆：(09/09/2012 05:13:39 PM) 恩恩^^
美妙的攙雜，又香甜又可口，鹹又香脆口感真特別，象徵貝瑞的心多麼 焦躁不安，但是楓糖培根布朗尼…意想不到的好味道!卻慢慢溶化在貝瑞 心中，一股暖流流過貝瑞心中，一股捨已犧牲的大愛，化成無數的祝福， 願上帝賜福給貝瑞。 版主回覆：(10/01/2012 01:24:26 PM) 說得好好喔!!! 好用心的留言
天啊~看來我又餓了! 版主回覆：(10/01/2012 01:25:07 PM) ^^
天哪！！ 加培根的布朗尼 也太酷了吧！ 好想吃看看這種甜鹹交錯的口感我好愛 版主回覆：(10/01/2012 01:25:52 PM) 呵呵 非常特別喔
超級有趣的組合~^^~ 下次要來試試看，謝謝小熊的分享喔~ 版主回覆：(10/01/2012 01:25:35 PM) 好啊~ 很好玩的!
好酷的搭配，我也想要吃~但是想要有人做給我吃 XDXDXDXDXDXhttp://www.wretch.cc/blog/JoelleM
看到你的食譜在這http://tw.myblog.yahoo.com/jw!XWCMEfCLGBkx5rXaCRrflp03Eekk/article? mid=10201&prev=10207&l=f&fid=28沒有註明出處，不知道是否為盜用。 版主回覆：(10/01/2012 01:26:14 PM) 我已經去留言警告了 謝謝妳喔!!
看起來很好吃~ 可惜我不會做蛋糕~ 只好常來這裡望梅止渴了~ 版主回覆：(09/13/2012 09:06:43 PM) 很簡單的 做做看啊
請問預熱要幾分鐘呢?謝謝~ 版主回覆：(10/01/2012 01:27:27 PM) 爐子熱就好 十分鐘
好特別喔!! 不知道是什麼樣的味道*3* 版主回覆：(10/01/2012 01:27:53 PM) 做了就知道啦
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您好，我最近要搬新家，也想嘗試烤蛋糕和餅乾， 請問我需要買多大的烤箱呢？請幫我推薦一下 感謝~
請問巧克力豆需要溶化嗎??
不用喔