小熊與廚房的非常關係

焦糖蘋果卡士達麵包





每次看到路旁的蘋果樹，就會讓我想起一個很高很帥，從哥倫比亞來的惡魔……..



以前住倫敦時，曾搬去一個很便宜的印度區住，

剛搬去第一天的晚上，要洗澡時，發現我新買的沐浴乳居然被人擠光了!

室友們指著那最小的房間說：「是那個哥倫比亞來的惡魔幹的!.」

接著立刻要我小心這個傢伙，並數說他做過的各種可惡的勾當……



這個「惡魔」真的很特別，他每天只出房間一次，只吃一餐，

每天下午都煮一包約十元台幣最便宜的義大利麵，配一小盒沙丁魚罐頭，

而他的水果，就是半夜翻牆出去，在隔壁人家花園偷摘來的野蘋果。

吃完飯，他就會在後花園練身體…..



其實他長的相當不錯，身材高挑結實，五官深邃，卻透著一股恍惚的邪味…….

他跟我聊過一次天，我也只正面看過他這次，

那時我在樓梯間，他叫住我，迷人的笑著，

說我的口紅顏色真美，讚美我一番後，

開始說他自己已拿到碩士學位，正繼續進行另ㄧ個偉大研究，

他每天待在房裡，是為了計算著千百萬的成堆數據，算出來，他就可以拿諾貝爾獎了….

接著，他開始邀請我「去他房間了解一下」他的研究成果之類的，

我一聽，立刻說：「不用了，我有我的諾貝爾獎要拿，謝謝!」



這個人，真的很詭異離譜，他會在我德國室友和她男友講越洋電話時，把電線剪斷，

會把我英國室友煮好的兔子吃掉，並把骨頭放回她的碗裏，

晚上會在房裡接待美艷的貴賓，並弄出很大的聲音，表示他很開心~~~



後來我的德國室友(她是二房東)受不了，再加上他已經兩個月沒交房租了，

要請他搬走，他不肯，還威脅著她，說要去告她沒繳稅的事情…..



最後，這個惡魔還是被警察帶走了，

在他被扭送走不久後，那個他常在健身的後院，在有天下午，竟莫名奇妙的起了場大火，

燒壞了我們的梨子樹外，也延燒到隔壁那棵結實累累的蘋果樹，

他住過的房間，也像是被詛咒過似的，房客一個一個的換了又走，換了又走，

最後，我們整個房子的人都搬走了…….



最近我家隔壁的蘋果樹長出好多蘋果，要不是它實在太高，實在很想拿梯子去摘，

後來，我想到摘人家花園的蘋果來吃，大概會變惡魔，想想還是算了好了………





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上次在網站看到人家在日本吃的蘋果卡士達麵包，覺得好特別，自己就來做看看，

這蘋果內餡我改成焦糖口味，配卡士達醬，真的好好吃~~

麵包撕開來會有絲絲的纖維，有些QQ的口感，不會過軟，和內餡蠻合適的哟。





焦糖蘋果卡士達麵包





焦糖蘋果卡士達

材料：

青蘋果2個去皮切丁擠上檸檬汁防變色

奶油20g

砂糖三大匙

卡士達粉40g加鮮奶油半碗(或牛奶各半)調勻



作法:

1. 鍋中融化奶油後加蘋果煎，下砂糖煮至略焦，再加入調勻的卡士達粉奶水

2. 如果太稠，請酌加牛奶續煮，冰冰箱讓它稍凝結，才容易包進麵包裡。





麵包體：

水140g

奶粉 25g

糖 45g

鹽2g

麵粉 250g

酵母 4g

奶油 30g



作法:

１　後油法，打出薄膜，基本發酵五十分鐘，

2 每個分割成80g，中間發酵二十分鐘，

２　整成長條或牛角狀，包入內餡，最後發至兩倍大，刷上蛋水，灑杏仁粉或片

　　預熱烤箱190C烤十二分即可。