小熊與廚房的非常關係

Chocolate Cappuccino Cheesecake






















這個「卡布奇諾乳酪蛋糕」，是我在Allrecipes找來的食譜，

一共有125人一致認同是『五顆星』的蛋糕，

是我在優先生生日做的蛋糕，這個不用說，看蛋糕名字就夠好吃了啦！









Chocolate Cappuccino Cheesecake





材料：

蛋糕底：



75 g 巧克力餅乾碎粒

40 g 奶油butter





蛋糕體：

450 g 室溫的奶油乳酪

90 g 砂糖

2 個蛋

150 g 半甜巧克力

20 ml 打發鮮奶油

155 g 酸奶油

1 g匙 咖啡粉 融於1/4 杯熱水

40 ml 咖啡酒

7 ml 香草菁華







作法：



1.預熱烤箱175 degrees C ，將烤模塗油

2.將蛋糕底混合好，入冰箱冰硬

3.將半甜巧克力隔水融化

4.打勻奶油乳酪，砂糖，蛋，順序加入融化半甜巧克力和其他材料。入模

5.入烤箱烤45分鐘，關火，打開爐門，讓蛋糕留在爐內45分鐘，取出冷卻後，入冰箱冰12小時即可。

















Chocolate Cappuccino Cheesecake