回台灣吃喝玩樂實在很方便,然而我住在這裡久了,也有一些東西是我吃的很習慣的,

回台灣不是很貴就是沒有賣,比如我很喜歡的煙燻鯖魚,還有蘿蔓沙拉,

另外就是各種各樣的乳酪了。



然而在台灣非常便宜的東西,像青菜、豆腐、豆干、魚丸等等,這裡卻是天價,

真是住那裡都有缺點,住那裡都有好處啦!



所以回台灣都覺得去西餐廳都覺得有點不甘心,像之前朋友請我到台北101的「隨意鳥地方」,

將近千元的套餐,吃的是我在這裡真的很容易吃到的東西。



不知道會不會有朋友覺得我住在英國,卻好像很常做「很台」的點心和料理,

看其他的部落格好像反而常做西餐,

不過真的住國外反而對西式的東西不會太有興致,當然還是有喜歡的,

可是真的是物以稀為貴,住國外的華人,應該會比較了解吧。





台灣的乳酪好像都是進口的,所以本來在這裡好便宜好普通的東西,

在台灣就搖身一變成珍饈,像乳酪就只有在大超市賣場有,



回台灣時曾看過街上賣馬自瑞拉炸乳酪條,我記得小小一條就好貴好貴,

好像手指這麼長就要五十元台幣呢。



在英國超市也有賣冷凍的,就是整條乳酪裹上麵包粉,讓顧客可以自己買回家加熱的。



我很喜歡吃那種「義大利肉丸子」的三明治潛艇堡,

吃的時候還會加上乳酪片,就像我們吃番茄肉丸子義大利麵時,

上面要灑上一些怕沒善起士一樣。



那天在超市便宜買到一大條馬自瑞拉乳酪(Mozzarella cheese),

想何不將馬自瑞拉炸乳酪條,結合肉丸來做呢?



就動手試試看,可是我不想用油炸,卻想要有酥脆的口感,要怎麼做呢?



於是我將早餐吃的家樂事玉米脆片稍微捏碎,和上一些油後,將肉丸包進乳酪塊,

沾上麵粉、蛋液、玉米脆片,用烤箱烤熟。



做出來外皮酥脆、肉汁香嫩,裡面的乳酪還融化了,稍微擠出肉丸表面,

我覺得口感很特別、也很好吃。

















大家如果沒有烤箱,用炸的方式應該會更香脆,這個餐點可以當小朋友的下課點心,

也可以在朋友聚餐的時候大家一起做一起玩一起吃,我想大家應該都會喜歡的!

















脆皮岩漿馬扎瑞拉乳酪球



材料:

1.先準備肉丸子的材料:

300g牛絞肉,半個洋蔥切碎,一小匙蒜泥,一大匙番茄醬,一片土司捏碎,半碗牛奶,

鹽和胡椒約一大匙。一起用處理機打碎。(也可用手順時鐘一起拌打均勻)



2.捏一小球肉丸泥,將一小塊馬扎瑞拉乳酪包進肉丸泥中。

3.順序沾上麵粉、蛋汁、和上一些油稍微捏碎的家樂事玉米脆片。

4.放進預熱烤箱, 約200℃,烤十分鐘至表面金黃酥脆即可。

(也可以中大火炸熟),趁熱上桌開動!










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