回台灣以來，一直很幸運的有懂美食門道的朋友帶著我到處去吃，
這次很開心能跟上一個台北地頭蛇，吃到非常特別的水餃。
朋友說到要去吃水餃，我那時心想，會有啥特別呢？不過是水餃～
去到這家店門口，破舊的平房前，卻擠了一堆人等著進去吃，
門口招牌應該是新的，寫著「龍門客棧餃子館」，
我覺得最特別的是店主自己用大紅條子寫的字樣，帶著些些的真性情味道。
店內是原版的「古味」，而非「復古」，
這房子本來就是個舊房，延伸的木樁子和配著的國畫自成特色，
可惜生意太好，無法維持的很清爽乾淨。
朋友點了一大盤滷菜，有豆干、豆皮、滷豬肚，水煮花生等，朋友們很愛他的滷菜，都說很入味
我吃是覺得有些太淡口，說起來是可能是一種清爽與原味取勝的吧。
朋友也很愛他的炸排骨，我怎麼吃就覺得皮脆香，可是卻覺得好像忘了調味...
接下來重頭戲！ 水餃來了！！
水餃每個都呈現不規則近乎餛飩般的形狀，卻絕對是手工製作。
筷子夾起，咬下一口，噗吱一聲！
裡面熱燙燙的湯汁居然濺了出來！
咬下的第一口可以吃到水餃的餡香，之後將整個水餃入口，咀嚼時才可以了解這個水餃的妙處！
換句話說，這家水餃的口感層次非常明顯，不知道他們是不是刻意將水餃做的厚薄不均，
水餃吃起來像是餛飩與水餃的綜合體，有軟滑、有Q勁十足的皮與帶湯汁的蔥花肉餡料融為一體，
是我吃過的水餃中非常特別的一種。
這種水餃一定是純手工桿皮與包製才做的出來的，一顆八塊錢，老實說一點不便宜，
可大家還是一大盤一大盤的叫，可見是真的很受歡迎的囉。
這家水餃館跟其他地方比來價位真的不算低，可是卻實有他的獨門之處，就在照片中的招牌上的地址。
地址：
林森南路61巷19號
02-23510729
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