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這次回台灣,承蒙奇摩與無名小站邀請,接下了今年網拍年菜試吃大使的重責大任,
今年共接下了三家年菜,三家伴手禮的試吃,
總體而言, 伴手禮的部分是大大勝出!
我們試吃了三家: 角之館
Ei 烘焙工作室
EMMA易買健康堅果零嘴坊
這三家的表現都非常不俗
,每樣試吃品幾乎都贏得我們每個人的讚賞!!
這次年菜試吃的伴手禮及零食部分，
在試吃及寫心得部分跟年菜比較起來就輕鬆簡單好多,
其中一個原因是零食點心類開袋即食，沒有自己加熱會造成的任何細節上的差別，
還有另一個就是這次試吃的三個店家表現都相當不錯，
小熊推薦起來完全沒有任何遲疑，大家如果有興趣就買下去吧!
首先想推薦的是這家
角之館
店家寄來了:
真芋泥捲、香濃巧克力幕斯捲、北海道牛奶幕斯捲以及牛角棒。
角之館的蛋糕包裝相當仔細，紙盒及蛋糕兩端以紙片卡好，蛋糕打開就可以看到細密的蛋糕體。
首先試吃的是：真芋泥捲(200元)
這蛋糕一整條沉甸甸，打開取出就可以看到蛋糕中捲的是滿滿的芋泥!!
這芋泥捲的顏色相當自然，淡淡的淺赭色，
咬下一口蛋糕體，是細綿鬆軟有彈性的的戚風式蛋糕，
吃到芋泥的部分，就讓人眼睛一亮!!
這個芋泥是真的如其品名:「真」芋泥捲! 好吃極了!!
我曾吃過台北羅斯福路一家非常熱門的芋泥捲，吃了一口就大大失望
，因為我真的不理解那充滿香精的芋泥哪一點好吃了?
而角之館的「真」芋泥捲，其芋泥是真的芋頭磨成的扎實的泥，
店家自己的廣告詞是:「真材實料,綿密 ,香濃,有Q度」
還真是一點都不假! 通常芋泥蛋糕中的芋泥會再拌入打發鮮奶油，
吃起來虛無飄渺，吃不到芋泥的真美味----
芋泥就該是那種咬下還帶著嚼勁的芋頭密實濃厚感，
而他們的芋泥捲真的是美味!
全家共四個試吃員，每個都大大點頭說好吃!連不吃甜東西的婆婆都很喜歡, 吃完整整一大塊!
這份芋泥捲應該可以說是我吃過最好吃的芋泥蛋糕，
原味呈現，不甜膩，將食材的特性做了非常好的呈現。大推!
接下來試吃的是: 香濃巧克力幕斯捲
這個蛋糕體也是一樣好吃，巧克力慕司的部份奶味香濃，一樣不怕賠本的撲滿在蛋糕捲裡面，
濃純滑郁，巧克力的整體表現是溫和而友善的，是屬於老少咸宜的口味，
這個香濃巧克力幕斯捲獲得兩位試吃員心目中的第一名!
最後是：北海道牛奶幕斯捲
這蛋糕好吃，奶香濃濃的幕司夾餡，用料很精純，乾淨的奶香，清爽卻有味，
我自己很喜歡，大家也都說很好吃。
最後店家也送上他們未上市的新產品,牛角棒
這牛角棒靈感是從金牛角麵包可口酥脆的角尖尖而來,
因大家都愛,於是就研發出這個口感像是牛角角尖的餅乾棒。
這個牛角棒外表看起來像是一般的牛奶阿拉棒,吃起來卻很不一樣，
牛奶棒硬脆,牛角棒是軟脆,吃起來除了酵母香外確實有牛角麵包邊角的感覺。
這牛角棒的做法是在餅乾烘烤好後才將它泡進奶油中，
跟一般餅乾在製作時就將奶油揉進麵粉的做法不同，
因為這樣的「奶油後吸法」更能夠讓奶油的濃香在吃的時候佈滿整個口腔，
可是缺點是吃多了會有膩感。牛角麵包邊角這麼美味就是因為奶油的關係，可是因為不多，所以才覺得特別珍貴好吃。
還有就是店家似乎刻意做得非常低糖量，這牛角棒一點都不甜。
店家為了體貼客人，特別研發出這個牛角棒，一吃之下真的非常香!
可是甜味有時能達到抑制油膩感的作用，不甜卻很濃郁，真的多吃兩口就會感到油膩，
我反而會建議店家已經製作出這麼高熱量的好吃餅乾，省這一點糖好像也於事無補，
乾脆做甜一點點，可能會好吃更多喔！
接下來這家:
Ei 烘焙工作室http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/gattacachef?&u=:gattacachef&tp=
也很值得推薦
店家寄來:
焦糖奶油蛋糕(320 元)
官方產品說明:
Ei 烘焙工作室為掌握苦味和甜味的充分平衡，特別調製了獨特的焦糖奶油醬，
加入大量焦糖奶油醬的蛋糕口感獨特，與蛋糕上面的核果一起入口，
焦糖與核果味道絕配，其中加入少許的海鹽讓整體甜而不膩。
試吃心得:
焦糖奶油蛋糕一整條不大卻相當沉重，感覺就是相當紮實的歐式蛋糕，
蛋糕包裝得非常精巧漂亮，質感極佳，
拆開蛋糕就看到深焦糖色的糖漿淋在小心擺飾的核果上，有一種高級感。
並且也可感覺到一種濃厚的「手做之味」，跟工廠的產品非常不同!
蛋糕被切成四方塊狀，試吃員甲一吃就說:好甜喔~
試吃員乙說: 還好,乾乾的~
不過以上意見都是比較不喜歡甜點的無聊男子的意見~可以忽略…
我一吃這個蛋糕的感覺也是非常甜，可是這蛋糕適合的吃法是優雅的切成薄片入口，
一吃就可以吃到蛋糕體本身一點點苦甜的焦糖香味，之後排山倒海的奶油香味襲來，
接著就是大量沾滿糖漿堅果的脆香，
這個是屬於「熱戀激情式」的特濃蛋糕，沒有心理準備就請不要接受它入口吧!
起司蕃茄餅乾(95 元)
官方對產品說明:
味道甜甜鹹鹹的，選用法國發酵奶油烘烤而成，遠遠就可聞到濃濃的奶香味 ，
加上融入大量的起司，咀嚼起來，奶香味的層次更上一層，
淡淡的番茄味使餅乾吃起來不膩，保證讓您忍不住一口接一口。
試吃心得:
這個餅乾起司味特濃，很香! 確實可以吃出發酵奶油帶著一點點酸的精醇香味，
兩者是配合得天衣無縫，吃不太出來番茄味，基本上是甜味餅乾 ，
喜歡乳酪味的話，一定會喜歡這款餅乾的。
Ei 還送了布列塔尼酥餅Galettes Bretonnes原味、芝麻各一小片
是很好吃啦，可是總共只有兩片，是吊人味口用的嗎?
最後一家是: EMMA易買健康堅果零嘴坊
店家將試吃小包放在這個相當精美的紙盒中。
乳酪絲的部分有六種口味：原味、義式香草、日式芥末、川式辣味、養生紅麴、台式香椿。
這乳酪絲外型就像是魷魚絲，剛入口的感覺也像是魷魚絲，
可是卻比魷魚絲好吃多了，因為它不似魷魚絲堅韌，多咬兩下就會軟化，牙口不好的老人家也可以開心的享用。
六種口味每種都各有特色，注重健康的話，可選養生紅麴、台式香椿。紅麴稍微偏甜，香椿也很不錯。
喜歡嘗新的年輕人適合買：義式香草、日式芥末、川式辣味
基本上乳酪絲就是滋味很好的零食，我蠻喜歡的。
也比其他零食營養健康的感覺，過年打牌、看電視、聊天必備基本款~
另外是手工杏仁牛軋糖、夏威夷豆牛軋糖
這幾款牛軋糖的特色就是堅果豐富，一小塊糖中有70％都是堅果，
特別是夏威夷豆這種堅果，單買就很不便宜，用料很實在。
牛軋糖不算太甜，也完全不黏牙，奶香濃，做得很不錯。
手工杏仁牛軋糖有六種：
手工原味杏仁牛軋糖
手工巧克力杏仁牛軋糖
手工抹茶杏仁牛軋糖
手工蔓越莓杏仁牛軋糖
手工咖啡杏仁牛軋糖
手工綜合杏仁牛軋糖
我自己偏好咖啡杏仁牛軋糖，
抹茶微苦不錯,
巧克力杏仁沒甚麼巧克力味道,
可是其他口味也都不錯，值得買來過年的!
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