【食譜邀稿】三步驟焗烤千層鯛魚-----宅配料理，台灣宅配通日本漁產: 蒲燒魚、鹽烤鯖魚，好吃喔.(好讚禮今天送!) @ 小熊與廚房的非常關係

我一直都很愛吃鯖魚、秋刀魚、鯛魚腹之類油花很豐富的魚，可是這種魚的品質好壞有很大的差別，

不好的是腥味重且肉質乾硬，特別是鹽烤鯖魚，有些更真是口味鹹重難下嚥，這些魚要找到好吃的有時還真要碰運氣。

最近吃到幾款「宅配通」出的冷凍魚系列，幾乎都是微波30秒就可以上桌的方便好物!

是精選日本高等級漁產，通過HACCP檢驗，而我試吃也覺得真的品質很好。

先來一張大合照，有蒲燒系列的: 蒲燒鯛魚腹、蒲燒鯖魚、蒲燒秋刀魚

還有一款鹽烤鯖魚與需要料理的鯛魚排。

收到這些方便魚好開心! 因為這些都是我很愛吃的呢!而且料理起來更簡單!

先來試這個蒲燒鯛魚腹。

一包有兩片，只要微波30秒，倒出就可以。

這鯛魚腹光看色澤就是油光水亮，蒲燒醬汁的色澤好迷人!

這鯛魚腹真的好肥美，醬汁鹹甜適中，一口魚配上白飯，真是比鰻魚更下飯呢!

據說他們的蒲燒口味是堅持三道炙燒程序所做成，真的有日本料理餐廳的高級感。

再來也是蒲燒的鯖魚，

這鯖魚一看就知道是大隻的魚所做出的魚片，肉質很軟嫩，吃得出油脂豐富，但絕不膩口，單吃或是配點蔬菜就很好吃。

再來是蒲燒的秋刀魚，

我一向喜歡秋刀魚，但鹽烤居多，沒想到用蒲燒也是很合味，

特別是外型看起來就好像鰻魚，但價位卻是比鰻魚親民許多，用這個秋刀來當便當菜，大家一定好羨慕呀!

最後的即食系列是鹽烤鯖魚，這個我好愛呀!

因為它的鯖魚是挪威來的，所以特別嫩滑肥腴，而且我覺得最棒的是它的鹽味調的很剛好，

淡淡的鹹味，就像一夜乾般，真的很好吃，讓我想起了很像以前在英國吃到的好品質煙燻鯖魚，美味極了!

我喜歡用鹽烤鯖魚配上生菜一起吃，不但不膩口還非常健康低卡，作為主餐有一種會輕盈起來的健康感喔!

最後我用鯛魚排來做了一到超簡易，不需白醬就能很美味的鯛魚料理。

我在鯛魚表面沾上一層麵粉，並和盛產的茭白筍一起做成交疊式的千層，加上少許牛奶，

牛奶就會和麵粉形成一種近似白醬的汁液，撒上起士絲焗烤，簡簡單單大概十分鐘就做好這道焗烤千層鯛魚!

特別是它的鯛魚肉質厚實，切片來做這道菜也不會碎散，這樣焗烤出的鯛魚魚香肉嫩，相當好吃喔!

作法:

將魚切成1cm厚片整個以蒜泥、麵粉、一小匙鹽、胡椒、少許料酒醃漬十分鐘。