小熊與廚房的非常關係

Well~~



沒有熱賣中啦~是我自己幻想的，





不過，小熊的嘔心瀝血之作---



[真食味— 小熊與廚房的非常關係]



真的堂堂出版了!









這幾天，覺一直睡不好，做夢就算了還睡到一半就醒來，

反正一直夢到沒有人知道我出了書，而且書就放在書局的儲藏室沒有人發現，

夢中我很急，跑去跟書店的人說：「喂~喂~我出了一本書，你們要不要拿出來賣啊?」

書店的人說：「喔~我們知道啊!可是只有酪梨口味的書我們才會拿出來擺喔!你這種就是放在地下室就可以了~」

我不死心!又扒扒的跑去跟拿著雞毛撢子正在掃灰塵的書店老闆說：

「喂~喂~老闆~我出了一本書，我這本書很漂亮喔! 我花了一年時間嘔心瀝血做的! 」

老闆繼續用雞毛撢子撢書架，然後冷冷看我一眼說：「不買東西就出去吧，我還要做生意!」

然後用雞毛撢子撢撢我的臉~~



我不死心，繼續盧：「那要不然我去街上發一下傳單看有沒有人要來看看我的書…」

於是我立刻推了一車子的傳單出來，準備要往街上去…..

結果!立刻有幾個很高的大人跑出來，

堵在大門口擋著我：「你不可以去發傳單啦!發傳單這種事是只有女王或是貴婦才可以做的事，

你書都沒人買，怎麼可能去讓你發傳單!! 笑死人!!」





我氣死了，本來想跟他們吵，可是就醒過來了~

剛醒來就想去開電腦check一下mail，看有沒有收到出版社跟我說書店都不要賣我書的惡耗…..

覺得剛剛的夢很可能會發生，想看看剛剛到底是真的還是做夢?



反正，就是諸如此類的噩夢讓我睡得不太好…



我就真的出是了一本書啦，每天幾乎在精神亢奮和分裂中渡過了將近一年的時間，

沒想到我的書在十一月五號上市的此時，才發現我真的放了許多心思精力在我這本書上，

可能實在有點太多了…



自從去年大概七月時就收到時報出版社的編輯曹慧給我的email，

我那時看到mail的標題「詢問出版意願-fr 時報出版公司」時，

心臟就要跳出來!開了信看見內容果然是出書合作的邀請，那時我立刻衝上二樓，大叫優先生的名字!! 

我激動的跟他說：「時報來找我出書!!」

優先生的豆腐臉居然頓時漾出一片蘋果紅，高八度音說：「真的嗎?? 真的嗎??」



最後兩人抱著喜極而泣….



相信看到這裏，一定有人撇撇嘴，不屑的想：「拜託~這樣就高興成這樣嗎?網路上一堆人出書，這樣也沒什麼特別的吧~」然後立刻按下右上角的叉叉，轉台去了。



對呀~其實我也知道不必高興成這樣，不過這種感覺就是你在後院灑幾顆種子，

滿心期待可以長出什麼，早也澆水晚也施肥，幾個月後去看，發現居然真的長顆大西瓜，當然很高興啦!



老實說，後來隔了一週，我居然又收到另一家出版社的邀請，再幾個月後，居然又有另一家，突然~自己非常驕傲了起來~

不過，我還是最喜歡時報出版社~時報~時報~時報!!沒有改名的旺旺時報！！





收到曹慧的信後，基本上我的想法很簡單---就把部落格文章剪下來貼上就好啦，最多一個月就可以搞定! 所以依舊抱著火不燒眉毛就不拿救火器的死個性每天在家裡吃喝拉灑，醉生夢死，

優先生每天都恐嚇我說:「你到時候交不出稿子來，我不會幫你交違約金嘿!」

我捶了捶扁扁的一顆胸說：「矮優~怕什麼，沒問題啦!」

反正還是死拖著不上工，一直到十一月回台灣，因為要簽約，才逼不得已的用了一個星期，每天去咖啡店報到，趕出八千字的第一篇和書序。



從台灣回來後，還是不知死活的處於構思的處境中，

優先生每天一到吃飯時間就開始逼問：「寫多少了?」



總之我想了一個月，最後，我決定要寫一本全新的書!

 包括所有的圖文食譜，全部一律重拍! 因為，想到這輩子可能就一本啦!



之後，我就完全變了一個人!

每天，我活在自己寫的劇情和情節中，跟著自己寫到的時間點，完全沉浸在那時的情境和心情裡，

寫到國小時，我變成了那個穿藍色吊帶百褶裙的小女孩，在台東田野的溪邊玩水，

寫到國中時，我變成了一顆呆傻的青春期便當，在夜色中回家，

寫到高中時，我變成了初長成的枝椏，在台北探索著一切新鮮和模糊的事物，

寫到大學時，我變成了那個日夜敲著石頭木頭的苦命學生，滿身塵埃，卻禁止不了對愛的盼望，

我寫到了在美國的奇妙際遇，

最後，寫到了我在英國唸書時的掙扎心境與故事，



我在寫各個時期時，我好像一樣回到那個年代的台灣，

感覺自己像是坐了時光機重溫一場我自己導演的精采電影，



我跟著自己寫的劇情笑，悲傷時甚至哭一場，開心時心裡滿溢溫暖甜蜜，



我自己非常享受這段寫故事的時光，很喜歡成為這樣一個編織情節的人，

有時也寫出幾句自己覺得是神來一筆的句子，

看完自己心裡還暗笑著：「嘿嘿~~本人真是才華洋溢~~~嘿嘿~嘿嘿」

不過隔了幾天，又被我自己大刀闊斧，斬掉這句自以為天才的東西~



就這樣，我寫了好幾個月，也不斷寫，不斷修，本來寫了八萬字，又刪減成六萬字，

因為曹慧很為難小心的讓我知道：「書太厚，不好賣~」



那時邊寫就不斷思索著要搭上什麼跟書中劇情與氣氛能相配合的點心菜餚食譜，

因為我並不是平鋪直述的文中提到什麼食物就做什麼，我還考慮到食材的顏色、類別、甚至材料的產地和食物的歷史背景，以這些因素來斟酌要做的食物作品，因此我書中做的每道菜和點心，從食材開始到完成整個拍攝作品，都是整篇故事的一個「象徵符號」。



也就是說，我的食譜 與作品，即是文中故事的濃縮意象，像抽象畫般裡面藏滿了許多我賦予它的意義。





除此之外，最重要的是我還要衡量它做出來一定美味好吃!再來就是外觀秀色可餐，操作的簡易性，

我希望我的食譜是獨特的，所以幾乎每道菜都加上了我自己的變化與創意，所以絕不是網上隨意一查就有的食譜。

除了一些基本的、正統作法才好吃的菜點外，另外就是融合了我對食材的一些認識、以前接觸過的跟外國朋友學過的西式、日式、英國烹飪菜式、加上平常入廚的心得，所以做出的幾項作品可以說是「無國界」，

每道除主菜外，更有我精心斟酌的調製與搭配的配菜，雖說書中共有30道食譜，

但如果包含其中的配菜，應該有40道菜了吧! 



(還有這書除正文食譜外，還另加印附送一本小熊的拿手私房菜共20道小食譜，包涵中、台、西式點心麵食甜點等，如手工麵、大餅、炸醬麵、超美超簡易甜點，作法非常清楚，成品很好吃，是我最喜歡的食譜精選) 。



比如說書中有一道，「地瓜布里歐什麵包」配上「紅酒釀燉梨」，我是用法式布里歐什奶油麵包，加上地瓜這種東方食材，做成有濃濃烤地瓜香味的軟黃香郁的超軟甜吐司，真的非常好吃。配上的是法式著名的紅酒燉梨，而我改用紅酒釀、加上薑片來燉煮，即變成極為特殊的中法融合點心。而這個點心，就是配在我提到我有一位西點師傅外公的故事後面，覺得如果只做一樣西點或中點，無法完全傳達一個臺灣人胼手胝足撐起一個家庭的故事。地瓜象徵著台灣，紅酒釀像是說著懷念。於是，這個作品，再一次說著這個故事。



書中每樣菜我最少都做了兩次以上，確定一定可口無誤。



還有我花了許多心思在拍攝作品上，說到這，我必須要大大的感謝頌揚一下我的超級幕後大靠山----優先生!



從我寫書開始，可敬可愛可佩的優先生，就偷偷的不斷物色、比較、查詢好的單眼相機，

最後，優先生及時掏出他的狐狸錢包，灑下大把的銀子在專業攝影器材店的櫃檯上，然後抱回一台超高級的單眼相機! 

說：「等你成名要記得請我吃飯!」

我愛死了~愛死了~愛死了~





那台相機啦~



於是，抱著優先生望妻成鳳的殷殷期待，於是我在攝影上更是加倍用心，這樣才不致辜負了優先生豪邁散盡家產豁出去買的「不一定生財」工具的狀士灑熱血決心。



我的食物攝影作品，總共拍了兩回，也就是說，三十個作品，我的菜點一共做了六十次。一次拍成品，一次拍作法步驟圖。有些菜點我也做了不止五次，最後選出最好的放在書裡。比如說書中的那到義式焦糖雞蛋布丁奶酪，我就試過五次不同的形式和作法，光餅乾也做了四種不同的餅乾，而有些菜第一次就很成功的，也是因為我常做所以確定沒問題。



我每次大概從下午時間開始做菜、到做好、拍好大概都要六個鐘頭以上，有些菜甚至兩天前就要開始準備。

在優先生的舌頭監督下，以他最誠實的個性，他要我用一樣態度作菜，他說你拍的東西，就是要真的好吃的，所以我做的東西，也承傳了優家誠實的傳統，每樣都是真的!都成了我們當天的晚餐或早餐。不是為了拍而做的東西! 

[真食味]耶~這可不是假的。



我為了拍攝，又買了一堆桌布、杯盤等一大堆配飾。我的菜在做之前就早已擬好擺盤的形式，比如，要放在什麼樣子的顏色的盤子裡，還有背景的鋪陳，取景的光線，拍攝的角度和構圖，景深的豐富性，也是在設計菜式前都構思在裡面了，所以一道菜從初始構思起，就考慮到許多複雜的因素在裡面，最後呈現在書裡面的成品，可能只是一份蘇格蘭奶油餅乾，或是一道水芥菜西臘沙拉，可能都是我找過幾個月構思設計、費心蒐集資料來的成果。



還有另外想特別說的就是書中我有兩篇說到美國和英國的部份，也是優先生特別帶我重遊舊地，在倫敦實景拍攝的，關於美國的圖片，也是我上次去美國時，家人帶著我回到書中提到的地點甚至餐廳，一點一滴拍出來的。



在這裡也要特別感謝攝影大師Asileasile，他令人驚豔且畫面充滿濃郁情感的攝影作品，也被我收在書中，他的攝影真的有非常豐富的美感，實在值得珍藏!





於是最後含辛茹苦的將我的書培育成人，就轉交給時報來為她裝點打扮了，可憐的曹慧和美編家瑤，

大概沒碰過這麼囂張的新人，一下覺得這個不夠好，一下要求改這個顏色那個花樣的，

真的很為他們感到難過啦，遇到我這種龜毛～

不過我倒是很爽！

他們真的都是經驗極為豐富的工作團隊，特別是曹慧顧慮到許許多多枝微細節，

真的是非常專業，我真的好慶幸能給時報出版!



校稿也是挍了好多次，光我自己就挍了三次，一看再看，又修了再修，曹慧他們我看大概都快要能背出文章來啦!



整個設計我在PDF檔上看來覺得很不錯，聽時報的人說印出來很美，說我一定會喜歡!

真的等不及回去看看啊!



總之，說了這麼多，這麼多，就是想表達我對這本書的真心和投入，書中的內容97%都是全新的，並且都是在部落格中看不到的內容，從故事到食譜都是。



從我寫部落格開始，就一直有朋友鼓勵我出書，真的非常感謝一直鼓勵我的朋友們！

可是我常常不太好意思透露「我正在寫啊!」

怕書萬一流產或是生個肢體殘缺，那我可無臉見江東父老啦!

現在，小熊可要驕傲的獻上我的初長成「書寶」，終於健康問世了!



我當然要感謝我最愛的家人們，全家從知道我要出書開始，就拼命鼓勵我，說他們多麼驕傲家裡有了一位「作家」，

爸爸逢人就高興的說：「我們家小熊要出書了喔!她的部落格好棒!!」

謝謝大姐拼命為我思索書名，給我好多編輯的建議和幫助，

還有特別感謝媽媽、二姐他們一路來為我不知做了多少多少禱告來托住我，

我只能說感謝神，這一路來說實在很順利，我相信出書這件事真的是有祂的祝福和美意的!



說到「熱賣」嗎?

那我要感謝你囉!

完全只有您的熱情贊助支持小熊，我才能真的美夢成真了!





[真食味— 小熊與廚房的非常關係]，今天就開始上市銷售，在各大書局應該都可買到，

現在時報和博客來都在79折特價銷售中喔！只有幾天的樣子。特價後真的超級便宜的!

自己都嚇一跳。



以下是網購的網址，書的內容、簡介、自序、作品照片、甚至小熊的背景資料照片都在上面一目了然啦!



長期好奇小熊是幹什麼的、長什麼樣子的朋友，這下子再也藏不住了，請用力看吧!

(拜託看完要跟小熊說說謊~安慰一下本人曝光後的不安吧~)：











時報悅讀網：

http://www.readingtimes.com.tw/ReadingTimes/ProductPage.aspx?gp=productdetail&cid=rtcj(SellItems)&id=CJ0016





金石堂網路書店：

http://www.kingstone.com.tw/Book/Book_Page.asp?kmcode=2014270723222





博客來書籍館



http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010419752







誠品網路書店

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這個網址還可以分期付款，一期只要6元耶，怎麼這麼便宜啊~



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