簡易電鍋做晚餐：紅麴排骨乾拌麵 @ 小熊與廚房的非常關係

想做一個問卷調查。

以下如果符合你的狀況者，請舉手答「有」，並在文章底下留言。

1.我是學生，宿舍什麼都沒有，也不能煮東西，平常只能吃便當，很窮的時候只能吃一個車輪餅。

2.我在國外唸書，除了很窮之外，自己也不會做菜，也沒有時間煮東西，每天都吃很難吃的煮麵或漢堡薯條，現在外面冰天雪地，好想念排骨飯，鹽酥雞，蚵仔麵線，麻辣火鍋，水煎包…..每天日子痛苦得想自殺。

3.我是上班族，每天下班回家已經累死了，根本沒時間自己做晚餐，而且一個人吃，怎麼煮啊？

4.我是家庭主婦，除了養小孩變得很窮之外，也不會做菜，帶小孩根本沒有時間煮東西，每天先生下班回家的時候我已經累死了，要不然就是先生根本不回家，所以，只有我跟小孩一個半人吃，怎麼煮啊？平常只能吃便當，心理常常孤單的像冰天雪地，每天日子痛苦得想自殺。

5.我是以上皆是。

6.我是以上皆非。

好啦，我現在要為這些舉手答「有」的親愛朋友們做這道料理，

我知道…

生活總是很難，每天都有好多解決不了的事情，還有明天要面對的問題，以及對未來的不確定和擔憂。

我畢得了業嗎？我會找到工作嗎？今年我會升級加薪嗎？

他喜歡我媽嗎？他會愛我嗎？她要嫁給我嗎？他還會回心轉意嗎？

我是不是註定孤單？我們適合嗎？

我是不是可以有好的姻緣？那到底？要等到什麼時候呢？

生活已經太複雜，我們就在廚房找個簡單的答案吧。

不要，總是這樣為難自己吧。

今天的事今天當，明天的事，明天再說！

先吃飽，一切都沒問題了....

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今天做的這個：紅麴排骨乾拌麵，

簡單得我都沒辦法拍步驟圖。

只需要拿出一個大同電鍋，把所有料放進去按下開關，搞定！

這道菜雖然簡單得難以置信，可是好吃得無與倫比。

重點在於你醃排骨的時間和醬汁，用了紅麴增色也增營養，看來就像我們吃的叉燒肉一般，

加入少許檸檬汁，也能軟化肉質，很快就能入味，蒸得軟嫩了，就好好吃。

利用蒸出的湯汁拌麵，熱些蔬菜，簡單就能吃得豐富飽足了！

【食譜】紅麴排骨乾拌麵

材料：

5-6枝長條支狀排骨(也可以用雞腿)

蔥薑蒜泥各一小匙

醬油，砂糖，醋或檸檬汁各一大匙

紅麴豆腐乳（或是紅麴醬）一大匙

作法：

1.取大同電鍋的內鍋，放入以上所有材料，拌勻，放入冰箱一個晚上。