小熊與廚房的非常關係

每次過新年，大家吃的年菜都差不多一樣吧？
像是我們傳統吃的八寶糯米飯，也是喜氣洋洋的，
我今年想了一道用海鮮做的金黃色八寶飯喔，應該是跟傳統年菜非常不一樣的，
上面的八寶是各式海鮮，而飯是用薑黃咖哩加上乳酪絲一起做出類似燉飯口感，飯吸滿了海鮮的鮮甜，好吃極了！
跟傳統甜的八寶完全大異其趣，而這道料理吃起來滿是西式風格，很有時尚感，應該會受到年輕小朋友的喜歡喔，

而且上面堆滿了各種海鮮也感覺非常富貴，顏色很鮮豔，擺上桌也很討喜。
這道吃過的朋友都很喜歡呢！
照著我的作法來，幾乎就像炒飯一樣簡單，今年來做個不一樣的八寶飯吧！

 

材料：
生鮮干貝一盒
現剝蝦仁一盒
活凍軟絲2隻
產銷履歷文蛤15顆
雪白菇一包
奶油50g
米2杯
咖哩粉1.5大匙
蒜泥2小匙
乳酪絲60g
青花菜一朵
準備材料：
1. 將2杯米沖洗乾淨,加入1又1/3杯的水，放入電鍋中，外鍋加1.5杯的水煮成較硬的飯


2. 雪白菇切去根部分成小朵，青花菜切小朵後燙熟
3. 活凍軟絲拔去頭部，抽去軟骨後切成圈狀



 
step:
1. 鍋子加熱放入奶油，奶油融化後放入活凍軟絲，干貝，蝦仁煎熟後取出


2. 原鍋加入文蛤和一小杯水煮至文蛤開口取出


3. 續放入雪白菇煮開，加入咖哩粉和蒜泥煮（若水太少可酌加半杯水，不可過多）



 


4. 將飯和乳酪絲一起放入3中拌炒均勻



 

 
5 大碗底排上蝦仁，干貝，軟絲，文蛤填入4



 


6. 倒扣入盤中，圍上青花菜即可上桌