紫晶愛窩窩芸豆捲







近來聽說吃「黑」東西都是有益健康的。



像近來流行吃養生的黑豆、黑米、黑糖、紫米、紫菜、海帶,

甚至前陣子大家愛用的長被炭做的麵包點心。



好像不只是蔬菜類流行吃黑的,就連肉類好像也是黑色的比較可口,

像古早時媽媽燉湯愛用的烏骨雞、黑毛豬、最頂級的安格斯牛肉也是黑的呢!









有時候覺得人對一件事或是一個人的定義和觀點,真的都好難界定,

人用世俗的價值觀來界定同一件事,可能甲人看到一個物體說它是黑的,

乙人卻說它是深紫色的,丙人卻肯定它一定是深藍色的!



那天看到一句話,說:「要解決人與人間的所有問題,最重要的一件事就是『溝通』」。



我覺得這真的是有道理的一句話,說話,是多麼抽象的一個表達方式,



可能我不是這麼想,可是在我說出來,聽到另一個人的耳裡,

再透過另一個人它的生命經驗和對語言的詮釋理解,

可能很快的,就把我說出來的話解釋成完全不同的意思,

本來我真正要表達的是善意,可是在一番扭曲轉折後,聽到另一個人耳裡心理,

卻是完全的扭曲,反而變成我在批評他了。







就像黑色的食物,看起來一點不引人食慾,可是其實卻是最營養也可能是最美味的。





如果你學過色彩學,黑色是最不易反光的物體,所有的色光照在上面,

最後還是變成一片沈鬱的黑色。



人與人之間的溝通,有時也像是這樣,把光投射在不反光的黑色洞裡,

黑色洞吸掉一切顏色,吞掉一切本來的真實色彩,只能說是一種絕望的互動關係。



吃「黑」東西都是有益健康的,在和人相處時,

還是要讓自己保持在像白紙一樣的狀況,

用最清明的眼光和心態來看你眼前的這個人,

請試著反映出他的真實色彩,試著看見對方的真相吧!





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謝謝大家聽我囉嗦。



那天蒸了黑糯米飯,想何不一起做個綠豆沙,



於是將糯米飯放在大同電鍋中,綠豆另用一個小缽盛起,一起放進米鍋同煮,



只需要用一個電鍋,就能同時煮好黑糯米飯和豆沙,省時省力省電!












愛窩窩其實就是用糯米飯搗成類似麻糬的點心,

芸豆捲本來是用豆泥捲上山楂做的,這兩個都是北平宮廷小吃,

既然我同時做了糯米飯和豆沙,就把兩者結合吧。





吃起來就很類似麻糬的口感,加上紫糯米感覺更健康了呢,其實很簡單,請大家不妨試試看。







【食譜】



紫晶愛窩窩芸豆捲



材料:

1杯紫糯米

1杯糯米

1杯去皮綠豆或是去皮黃豌豆

黑白砂糖適量





作法:

1.將紫糯米和皮綠豆或是去皮黃豌豆分別洗淨泡水4小時。



2.紫糯米濾去水和1杯糯米加1杯水放在大鍋中,

3. 去皮綠豆或是去皮黃豌豆濾去水一起放在小碗中,小碗放進2.裝米的鍋裡,



   外鍋加水一杯一起煮至電鍋跳起,再悶一下。





3.取出,紫米加黑砂糖,豆仁加白砂糖,分別拌勻,各自攪打成泥。



4.取一保鮮膜,將紫糯米飯鋪平壓緊,蓋上豆沙鋪平壓緊,捲起,用保鮮膜包緊,放冰箱冰約三小時,取出就可切片了,完成。

(喜歡可沾上椰子粉一起食用)









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