小時候每次去早餐店,除了豆漿之外的選擇,就是那一鍋又香又濃的米漿了,

特別是冬天的時候,濃濃又黏黏的口感,喝上一碗就像替身體穿了水棉襖,暖呼呼的好舒服。





現在長大了,知道米漿雖然好喝,其實營養的成分並不夠均衡,

就像其他的米食一樣,常常因為怕胖,所以也不敢多吃了,不過米食實在是很可口的,

特別是台灣的米,我覺得甚至比進口來的更好吃。

還有台灣米食類做的料理也是讓人很驚喜,從蘿蔔糕到米粉,碗粿到麻糬,變化多端,好吃極了。



除了享受這些美食,有時也可以自己做些營養的米料理,像這裏介紹的這個糙米五穀奶,

不過是放入果汁機攪打就可以完成,



特別是夏天的早晨打一杯冰涼的米漿當早餐,飽足滿滿,營養也一百分!

可以利用前一天剩下的五穀十榖或是糙米飯來做,只要加些堅果就有像傳統米漿的花生香味,

而且更是健康,幾乎一天的精神就從這杯米漿中都攝取到囉!

好簡單又好喝,一定要試試看的!





材料:

200g五穀米糙米飯

500g冰豆漿或牛奶

50g黑糖(不喜歡加糖可省)

40g 的各種堅果(花生核桃杏仁等皆可)





做法:

1.請將五穀米依照包裝說明煮熟,取200g











2.將所有材料放入果汁機中,











3.以高速打成米漿即可。





















後語:





其實,我覺得台灣農產和米的品質真的是相當優良的,除了國人那種努力與用心的精神,

更是台灣人生命力旺盛的結晶,



現在行政院農委會在國人米飯消費量逐年遞減的趨勢下 ,民國100年度農委會向國人提出「每人每天多吃一口飯」的呼籲,

希望每年每人增加一公斤白米消費量 ,期望透過建國百年的糧食展覽提振國人米食消費 ,

減少農地休耕面積、提倡在地生產在地消費之觀念 。



九月底將會有一個盛大的米食博覽會,會中將會展示各種各樣的米食和產品,

大家到時別忘了去參加喔!









行政院農委會推出米食博覽會:
活動主題:建國百年臺灣米食博覽會
活動時間:100/09/30〈五〉~100/10/02〈日〉
活動地點:世貿二館
主辦單位:行政院農業委員會
執行單位:行政院農糧署






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