【食譜】鳳橘寒天乳酪---無糖健美版 @ 小熊與廚房的非常關係

今天去了台中一趟找表哥，聊完後就去了一家位在小小巷子裡的抹茶點心飲料專賣店「明森」，小小像平民的房子，卻居然在禮拜四的下午擠得沒位子坐。

餐點飲料全是抹茶，即便我對抹茶沒有特別的愛好，

朋友大力推荐就吃了抹茶鬆餅，

朋友點了宇治金時。

吃了一口抹茶冰淇淋，發現原來真正的抹茶的香和微苦，配上奶製品與甜味，整體平衡非常細緻美好。

玄米花非常的香，很迷人。

這家的抹茶品質好所以呈現在餐點的口味上，可是我覺得這家店最成功之處在於你坐在庭院吃抹茶點心，

會彷彿有如坐在某個日本平常人家中，置身於不同空間的錯覺呢。整體感覺相當一致。

有時覺得一個人也像一家店，每個人都販賣著自己身上不同的特點，然而，我們能不能展現出自己，

找出自己的型與質，就算是最平凡，也還是平凡得獨一無二。

發現而且了解自己是一個漫長的路，因為每個人還有無限的可能和潛質，

不夠了解自己，表示自己還是不斷的在變化成長中，那其實也沒甚麼不好，不是嗎?

其實是好熱的天，今天吃了抹茶凍還不過癮呢，

自己做個軟滑的奶凍吧!

用的酸甜的果汁，配上養樂多風的奶酪，夏天吃，炎熱著也會感覺舒服喔~

奶凍部分

材料：

100g奶油乳酪（放室溫）

100g原味液態優酪乳

1瓶大瓶養樂多

8g吉利丁粉

作法：

1.將吉利丁粉泡在50g的冷水中，泡開後，加進50g熱水，若沒有完全融化，稍為隔水加熱至溶。

2.將奶油乳酪和液態優酪乳打勻

3.加進養樂多和1. 攪勻。

4.倒進容器中約一半，冰入冰箱四小時以上或隔夜至完全凝固即可。