小熊版 ─ 麻糬泡芙 @ 小熊與廚房的非常關係

小熊版 ─ 麻糬泡芙

嗯，今天這名字真是簡單明瞭啊，呵呵

不知道你有沒有看過小叮噹，現在好像翻譯成多啦A夢(我不喜歡這翻法)

我小時候爸爸買了一整套給我們，我好喜歡！

它讓我童年充滿想像，小叮噹的口袋，永遠充滿著驚喜與夢！

還記得裏面有一個空間任意穿梭門 (到底叫什麼名子，忘了？)，

也就是小叮噹會從口袋裡搜出一個門板，打開門，就能任意到他們想去的地方，見到任何他們想見的人…..

有時後覺得，網路也有點像是這個任意穿梭門呢，

尤其是自己有部落格後，與台灣的人事物有了較深刻接觸與互動，

我想台灣的病，其實已好了一半，

我可以去你們家串門子聊天，心靈得到撫慰

可以藉著你們介紹的風景，餐廳小吃，咖啡店，讓我又像回到台灣到處吃喝玩樂

藉著你們精湛的廚藝和不吝分享的食譜，讓我可以「築夢踏實」！

其實今天這麻糬泡芙的前身是從麻糬麵包來的，

若你住台灣，麻糬麵包這東西你應該很熟悉吧，

若我沒記錯，好像是四五年前開始有的商品，

我第一次聽說這東西，也是從網路上看到的呢！(那時已不在台灣了)

那時隔著電腦螢幕的我，一直猜測著這吃起來到底是什麼感覺。

後來回台灣，去了麵包店，立刻買了兩個~~~~

喔~~~原來這麼有趣的東西，

像在咬一球有很多小洞洞的橡皮筋球 (好吃的橡皮筋…..)

今天這麻糬泡芙，也是一個網友在他網誌介紹現在台灣的小吃才知道的，

我一看到二話不說，想立刻把這誘人的麻糬泡芙搬到我眼前-----------動手吧！

不過，小熊版麻糬泡芙究竟和台灣賣的麻糬泡芙一不一樣我就真不知道囉，

不過，也像是一球有很多大小洞洞的橡皮筋球啦，

我知道有人用麻糬預拌粉做，這裡買不到，所以我用以下配方，

食譜不記得哪裡來的，應該是KO網站上的討論版上找來的，

很簡單易做，重點是不要更改配方比例才會成功哦！

小熊版麻糬泡芙

材料：

麻糬泡芙

1. 1 磅馬鈴薯泥 (熊用甜馬鈴薯地瓜啦)

2. 2 磅樹薯粉 ( tapioca flour )

3. 2Tbsp 奶油

4. 1/2 杯沙拉油

5. 4 個蛋

6. 1tsp 鹽

7. 3 1/2 Tbsp 帕梅善起士粉

8. 2 杯牛奶

作法：

1. 全攪勻，牛奶慢慢加，軟硬度應為可用手塑型的程度，（因為薯泥水份不定）可加點芝麻

2. 分成每個約乒乓球大小，180度，烤 20 分鐘，

　　烤完放烤箱再悶五分鐘再取出。

3. 稍冷，用剪刀由中間剪開，擠入卡式達醬，鮮奶油果醬等隨意。

註：以上份量很多多多，請減半或用１／４

這是烤完後的麻糬麵包