咖啡杯蔓越莓奶淇淋麵包



又是一個長的會舌頭打結的麵包,不過今天,

小熊得長話短說了………………



有一則好消息報告

好消息是,小熊明天要去羅馬玩啦!!

耶耶~~





想在明早出發前問一下大家,不知去羅馬有沒有什麼要注意的?

如果你去過的話?

拜託拜託,我沒做功課啊….



好了,必須和大家小小告別了,

我會帶點好看好吃的回來的,要等我哦….



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咖啡杯蔓越莓奶淇淋麵包

麵包體:

之前做的義大利黑手黨麵包:

http://www.wretch.cc/blog/ikai123&article_id=2496117



將麵團分割成80g,將抹上奶油的布丁杯壓入麵糰,底要留厚一點,

倒置作最後發酵,

在兩倍大時,180C 烤11分鐘即可,

趁熱小心脫模,倒放開口朝上,將已經半凝固冷卻的內餡倒入,待凝固即可。



內餡:

可用現成的卡式達,再拌入打發鮮奶油,在加入蔓越莓乾。

也可用現成的布丁粉調出,倒入烤好的咖啡杯麵包即可。

任何你喜歡的內餡都行,已不用冰就能凝固者佳。

或是放冰箱快凝固時倒入,

趁新鮮吃,外熱內冷,相當不錯!





這是另一種麵團作的:

內餡是草莓起士慕斯。



底下太軟,取出時壓扁了











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