聖誕節，歐洲露天小吃總匯 @ 小熊與廚房的非常關係

市政大廳和廣場

在英國住久了，雖然有些東西還是不太習慣，可是常常感覺這個國家的政府，

確實是很為人民設想的，比如說他們這裡的社會福利做的真不錯(當然稅也很高)，

再比如在聖誕節這段期間，我們當地的市政府，就像個大褓母一樣，把他們的市政大廳和廣場闢成小吃遊樂場，並在嚴肅的市府大鐘旁塞進一隻聖誕老公公，

真是蠻有老萊子裝可愛耍寶孝親的味道，也算讓人感動。

這個為慶祝聖誕的露天市場，主要是以德國歐洲的小吃為主，外圍還有英國當地的家庭製農產食品，和一些手工藝品販售，所以內容相當豐富，

我們前年來過，玩的很開心，所以我們今年又再來，就是想在這樣人聲鼎沸、燒烤煙味瀰漫、糖奶煎餅的迷人氣息中，沾染一身聖誕的豐富熱鬧，

而且今年我更有一個重要「使命」，就是善盡地主之誼，帶著部落格中的你們，一起來逛我住的這個城市，所以，我會很負責的為大家解說！

首先，先讓大家來點開胃菜，這一攤是地中海的醃漬食品，

很特別的是右下角的糖醋蒜頭，一點蒜的辣味都沒有，而且顆粒碩大，爽脆多汁，很像醃菜心的脆度，

羊奶起士，就是 Fata cheese，希臘沙拉中的主要材料，是新鮮起士的一種，其實不腥的，比牛奶起士健康呢!

再來就是各種整塊的熟成起士，

小熊愛起士，歐洲各處也有獨特、他們引以為傲的特別起士，作法口味千變萬化，

這個需要專書討論，我們這裡淺嚐就好..

因為主要是德國市場，所以現場最多的就是德國香腸了，

這一攤有非常多的燻製香腸(salami)等，有各種口味，特別的還有用小鹿肉製作的香腸，相當耐嚼，鹹香不膩，，

下面這張圖中黑黑的一大塊，就是特別的陳年鹹燻豬肉，

這黑色肉塊切開裡面是深沉的暗紅色，削成薄片如紙，放進口中肉的濃香和燻味，就這樣釋放出來，

但是這種燻腸肉乾，歐洲人是吃生它吃的，對保守的「中國胃道」人士，恐怕會抗拒三分，是真老饕才懂得箇中奧妙吧！

這個市場和普通市場很不一樣之處，就是什麼都「大」，大爐、大鍋、大桶！

像這一攤烤德國大香腸，鍋爐大的可以炭烤一整隻豬了，是大受歡迎，

幾乎來的人都是人手一「截」，每個大概有三十公分長，夾在小熱狗包中，左右還各突出三分之一，我和優先生「公家吃」一個，皮很脆，多汁有彈性，會是肉食主義者的至愛！

Paella，西班牙海鮮飯，本來就該在一個極大的平底鍋上炒煮熟的，不過，這一鍋真的非常之大!

大概比我們平常用的大十倍吧！我只在西班牙看過一樣的鍋，

這是由照片裡那個怪怪男生煮的，他們兩口音不像英國人，個性很活潑可愛，

優先生很喜歡這種大鍋大鏟噴著熱氣做出來的東西，於是我們買了一份，

煮的恰到好處，米粒分明有彈性，也沒有濕軟的汁水，都剛好的吸附在米中了，味道不錯，可惜沒有番紅花的味道，也沒有海鮮，這一盒要台幣兩百多元，還真是不便宜~~

這點子如果搬去台灣夜市，應該很有意思~~能生意興隆喔。

這市場也賣有各種德國啤酒和歐洲人聖誕節喝的熱香料甜紅酒 (mulled wine)，

這攤還在酒上燒糖塊白蘭地，畫面很美，配上古味的酒桶，真是滿溢歐洲的芳香。