小熊與廚房的非常關係

波特吐司





我麵包試做過很多配方，也換過很多食譜，這份波特吐司麵團我很喜歡，



每次做都效果很好，會有絲狀組織，也有麵香。

我有時比較喜歡只是單純材料做的麵包，有時加的太多營養成分，反而做不出土司該有的香味。



做麵包比我專業的人很多，就不多說了，單純跟大家分享這個配方。

我沒有吐司模，我用蛋糕模做成小吐司， 分別做成洋蔥熱狗和紅豆的內容，很軟很好吃。







波特吐司





A

　高粉 30g

　水 150g

　鹽 2g





B

a　高粉 285g

b　奶粉 24g

c　糖 40g

d　鹽 4g

e　牛奶 134g （或水 100g 蛋 1 個）

f　乾酵母 5g

g　奶油 30g



做法：



1.A 料煮好放涼後, 秤91克備用

2.液體材料先調好,順序是ecdbg, 然後把放涼的 91克麵糊弄成小塊放入,最後篩入a,

　 再把酵母放在麵粉上,設定1磅淺色,之後就全部交給機器去操作啦,

　之後用一般烤麵包手工操作更好。

　烤出來顏色是金黃色,表皮香酥,內部組織柔軟,也會有雞絲.





食譜出自於此http://ebake.dyn.dhs.org/















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最後，這個週末我跟優先生要去我一直想去的土耳其玩四天，下禮拜三再見囉!

還有，請問有誰去過伊斯坦堡?有什麼好玩好吃或是該注意的？

或是知道相關的訊息，麻煩你跟我說好嗎?感謝喔！