這個菜感覺很像披薩,吃起來卻很不一樣,類似鬆餅的外皮,


 柔軟的吸收了海鮮的鮮甜、奧立岡的清香、橄欖油的清爽果濃滋味,


 上面沾附的起士烤過變得有些酥脆,簡單極的一個小食,是適合做給你自己一個人吃的安撫點心。


 


材料:


鬆餅皮部分:


1個蛋


80g


100g中筋麵粉


 4g泡打粉


各一小匙鹽與糖


少許奧立岡香草


海鮮料:


2-3隻蝦仁


一小片墨魚或花枝切小片


 牡蠣數顆


 (我另外也加了竹輪、魚餅、蟹味棒等料,結果沒想到跟這個鬆餅味道頗搭)


 1/4個洋蔥切丁


 起士絲一把


做法:


1.     將鬆餅皮材料一起以打蛋器拌勻,置旁待用。


 


 

2.     將海鮮料淋入一小匙橄欖油少許蒜泥和鹽抓拌一下


3.     不沾鍋中放一小匙橄欖油,開小小火將洋蔥丁放入炒香


 


 4.     將鬆餅麵糊淋入鍋中鋪平,將洋蔥稍微攪進麵糊中,上面鋪上海鮮料,再放上起士絲


 


至金黃就完成囉~


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